第116章 烘笋干(2 / 3)

月落轻烟 / 著

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去里屋歇着之前,她拿了些菊花搁在水里,用来洗脸,感觉清爽多了,比那面膜还管用呢!

“多着呢,我还想着今年咱们可以多晒些笋干,那笋干烧菜,不管是烧肉,还是烧鸭子,都好吃的很,晒起来也方便,要是碰上阴雨天,还能拿炭火烘,这样既可以缩短制作时间,还能多出笋干。”麦芽一边把笋子倒在地上,一边讲出自己的计划。去年春季采竹笋的时间都有点晚了,今年刚刚好,如果从现在就开始采竹笋,一定能晒成很多笋干,这笋干是属于时节性的东西,价钱肯定贵。

这只鸭子确实是大,他们五个人也不一定能吃的完,还可以拿花卷泡汤,可很好吃。

家里一下来了这么多人,热闹归热闹,要是搁在别的女娃身上,只怕要躲在家里不敢出来了。

田氏觉得这点子不错,真实的情况只有她们三个知道,就算不成,也不会损害到谁,大不了当做不知道呗!

李氏亲切的招呼他们,“哟,李和,李远来啦,快过来坐。”

麦芽也是这样想的,这不是小气或者大度的问题,是光凭她跟田氏,根本采不过来,还不如把愿意上山去的人都叫上,他们要是不会收拾竹笋,她可以代为收购,等于卖给她的,这样也是可以的。

田氏在里屋分装香料,麦芽便要赶紧着,先把鸭子炖上,汆烫过后的鸭子,她没有下大锅炖,而是拿了个瓦罐锅,挺大的个头,装满水之后,她都不大搬的动。

麦芽抓住竹子,很容易便爬了上来。这个地方,她去年也来挖过竹笋。因为后来,她才搞清楚,其实竹笋分类有很多。

麦芽拎着篮子进来,李氏瞧见篮子里,还粘着土的麻笋,吃惊不小,“哟,这才开春呢,麻笋就长这样大啦,麦芽啊,后山竹笋多不?”

三人一块把板车卸了,驴子也拉到牲口棚里。麦芽又去厨房舀了些温水,给李元青洗干净了脸,身上也灰也拿毛巾拍打干净了,这才回了堂屋吃饭。

冬生忙完家里的活,就去村里商量请人干活的事。

麦芽端着干净的整鸭进了厨房,拿了些生姜出来,洗干净。她习惯的在炖肉类之前,把它们先汆烫一遍水,这样可以很好的过滤掉肉里的杂质,让汤汁更纯厚。

麦芽着急的列了个单子给他,告诉他明天要带什么菜过来,主要还是肉食,至于蔬菜,农家没有栽,县城里就更不会有了,又没有建大棚,哪来的反季蔬菜呢!

田氏也闻见香了,进来帮着把饭菜一并端到院子里,虽然现在天气还挺冷的,但他们习惯了在院子里吃饭,亮堂嘛!

她将竹笋挖出一截来,拿给大黑嗅嗅,大黑汪汪叫了两声,便四处转悠去了,四处嗅,时不时的还拿爪子在地上刨。麦芽刚把第一个竹笋挖出来,大黑就叫了。

李氏想起一事,“哎,我初一回元青他大伯家的时候,瞧见李和有个堂哥,样貌挺不错,好像还没定亲,我们才去住了一晚,他倒也挺勤快,对我们可热情哩,要不,我让元青把他叫来,叫到我家吃个饭,让林翠暗地里瞧瞧,说不定还就对上眼了。”

他俩坐下之后,李和在这里住过几天,跟他们也熟一些,他爱撒娇,抱着李氏的胳膊,几句话就把她哄的呵呵大笑。

麦芽一边收毛笔,一边对他们道:“这个茶熜可是很好用的,不光可以烘干竹笋,还可以烘干其他的蔬菜,即使碰上阴雨天,也不用担心蔬菜放久了长霉。”

大黑摇了几下尾巴,以作回答。

还有就是许兴国,说起来她也应该认得,上回田家盖房子的时候,他也来干活了,不过后来他便去县城帮着他大哥的铁匠铺子,直到过年,才跟他二哥许高志一块回来了,这会还没到农忙时节,铁匠铺里也不是很忙,他俩便一起过来了。

等她背着篓子从外面回来时,田氏已经把鸭子烫好,毛也快摘完了,只等把肚子掏干净,就能下锅炖了。

田氏已经把鸭子撕好,正准备往他们碗里盛的,“都赶紧坐下,这鸭汤炖的很入味,还有这竹笋,也嫩着的很。”

麦芽啃着鸭腿,一直静静听着他俩讲话,这会忍不住要插上一句,“栽完了树,事情可多着呢,后山竹笋要挖了,今年咱们可以晒很多竹笋,我想了下,就算遇上阴雨天也没事,可以用炭火烘干,这样一来就不能耽误功夫了。”

李元青只是闷头喝汤,却不说话。

冬生送过菜,赶快就回来了,田氏喊他快些过来吃饭。麦芽烧的咸肉烂乎乎的,也因为之前晒的不是很干,所以肉质不会显的很硬。加上里面有青蒜,所以就着花卷,吃起来格外的香。

面是一早就揉好的,她只要把水烧开了,擀好了面,卷上辣椒香葱,搁上大锅蒸就行了。田氏早上揉的面多,只怕得蒸三锅,才蒸的完。

田氏忙道:“有有,就在院墙边搁着呢,你自己拿吧!”

“娘,我来。”麦芽拿过铁勺,把两个大鸭腿,给了哥哥跟李元青,一人一个。却被他俩都夹了出来,也全都夹到她碗了。

把李元青送走之后,麦芽便回了家,跟着田氏一块收拾了院子,把另外一锅的猪下水,还有牛肉也烧上了。

田氏也笑呵呵的打了招呼,顺便去屋里端了两个小凳子。她是一边笑,一边很有深意的,打量李远。

林德寿得了她的话,高兴的带着人往山上去了,冬生也扛着铁锹准备走了,李元青慌忙扒完稀饭,急着喊冬生等等他。

因为不确定,一早起来田氏就煮了一大锅稀饭,她家稀饭烧的很黏糊,比那些清汤寡水的稀饭好吃很多。

林德寿端着茶碗,高声笑道:“麦芽啊,你别忙了,我们都是吃过早饭来的,等下我就带着他们去山上挖地,你只管中午把饭做好就得了。”

麦芽是第一个跑到门口,见着李元青正在卸驴套子,她伸出双手捧了下他的脸,冰凉的很,“元青哥,是不是冻坏了?”

李氏打断他们,“别光顾着说话,赶紧把饭吃了,天都不早了。”

“大黑,你过来。”麦芽蹲下来,从篮子里取出一把小铁铲,然后把篮子放到一边。

李元青腾出一只手,握住放在他脸上的小手,温柔的笑道:“还好,脸是被风吹的,身上也不是很冷。”特别是心里,一点冷意都没有,只想着赶快回家,回家之后就能看见她了,哪里还想到冷这个字。

麦芽弄的满手泥巴,蹲在地里,抬起头来对她笑,“婶,我要种的东西还多着呢,光是这些菜地可不够,咱们不是在外面开了不少的荒地嘛,今年肯定比去年收的多。”她要种的的确多,光是玉米就要比去年多一倍,而且要种玉米,现在就得开始下种,还有山芋、南瓜、东瓜、她甚至还想试着种几棵西瓜,也不用多种,就弄几棵,种着玩。还有好多好多种类的蔬菜,一时半会都讲不完。

麦芽只吃了两个花卷,便放下碗了,她把剩下的鸡蛋给娘跟哥哥分了,才道:“晚上元青要来吃饭,到时候再跟他说,不就成了吗?”

麦芽这一觉,睡的倒挺香。下午起来之后,她又去看了之前风晾的山芋干,摸着干燥的程度,还有嚼的口感,因为没经验,所以就得一点一点的尝试。

在蒸第一锅的时候,麦芽就把所以的花卷剂子都做好了,厨房的桌上撒了一层面粉,所以湿面搁在上面,也不会粘连。

林德寿他们动作也很快,只在麦芽把家里人换下的衣服洗好时,他们就扛着锄头来了,来的有五六个人,除了黄年跟他,还有钱满仓之外,剩下的也是村里的人。黄年看麦芽对那几人挺陌生的,就逐一给他们介绍。

麦芽却笑眯眯的给他们端了茶壶出来倒水,顺便问问他们吃过没有。

等林氏走了,田氏想起来说今天要杀鸭子的,这一忙就能忘了,她站起来招呼冬生给她抓只鸭子,然后去到厨房,烧了锅开水,等会要烫鸭子。

林翠看着上面漂了层油的辣猪肠,直皱眉头,“这猪肠油好大哦,要是有小白菜就好了。”

田氏她们都被这话给逗笑了。

冬生笑呵呵的应了,同时端着两个盘子,还有装好的花卷,就往外面去了。

冬生看了好大一会,才算搞清楚,他把纸怀兜里一揣,“那我明儿一早就削些竹片来试试,不过晚上,我得先想想。”他得在脑子里勾一个轮廓出来。

麦芽跟哥哥跑到前面帮他卸板车,田氏去厨房把菜端来,李氏也赶紧把碗筷摆好。

炭炉是搁在院子一边的棚子里的,就是去年做卤菜的棚子,其中一口炉子,整个冬天也没有灭过,始终用小火煨着卤汤汁,这可是他们家今年做卤菜最重要的关键呢!

冬生闻着香味进来了,看见妹妹盛了两盘鸡蛋,连咸肉也单独盛了不少出来,还有花卷,他笑道:“这是要送到隔壁的吧?”

两人待在厨房里,麦芽淘好的大米,准备烧饭。她上午留了些猪大肠没有卖,想着中午烫些豆腐,给他们就饭吃。

冬生道:“那好,那咱们明天就开工,先把咱们两家的荒地挖好,等林叔他们家的活干差不多了,咱就去拉树苗。”

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