麦芽嘿嘿的笑了,“是林虎帮我捞的,娘,晚上拿戈雅鱼汤好不?”
林德寿抽起旱烟,想了下道:“要不你们还是搁陈掌柜那里,他自己不卖,可以批发给别人,再不然找个杂货铺子批发,你家二叔不是在城里开杂货铺吗?你咋不去找他呢!”
风经过水面,吹到身上凉凉的。麦芽也没去小溪沟,那里没什么小鱼小虾,要捞这些东西,就得找不怎么通水的死沟。
四个人一道上山砍树,然后再用驴子拉回来,这些事都比较费功夫。
麦芽站在锅台边搅着锅里的鱼汤,慢声道:“娘,我要的不是那种很厚的豆腐干,是很薄的那一种大概只有我手掌这么厚。”
麦芽乘机道:“其实这臭豆腐也能做菜吃,还能烤着吃,都成。”
麦芽仔细瞧了下豆腐干的厚度,这里都是人工操作,虽然比不了机器制作出来的美观,但口感却是最天然的,“成,这一盒饭我都要了,林大姑,给你钱。”她按照平常豆腐的价格,又多了给了五文钱,毕竟人家是赶工赶出来的嘛。
冬生也出来招呼他,林德寿把锄头摘在堂屋门口,扭头看见麦芽从咸菜坛里夹着什么东西,“你家麦芽,可真会过日子,连这么臭的咸菜水都不舍得扔。”
二妞吸了吸鼻子,因为在烧大锅,也不能站起来跑到跟前,只能疑惑的问道:“咦,这臭豆腐干子,炸出来之后,味儿就不一样哩!”
林德寿坐在一边粗声嚷嚷道:“李嫂子,你就会拉秧子,来都来了,还说那些干啥!”(拉秧子:是土话,大概意思是故意客套,不爽快。)
“姑娘,豆腐干做好了,你进来看看,是你要的厚度不?”
这一回几人的反应都跟以前不同了,以前他们只要听见麦芽做吃的,那眼睛都得放绿光,口水哈喇子都得流成线。
几个人站在院子里说话,林德寿扛着锄头进来了,“哟,元青啊,你在弄什么东西,这样臭,我离老远就闻到了,可真臭,该不是啥东西坏了吧?”他是来找他们讨论盖房子的事,一走到路口就闻这股子臭味。
麦芽把竹篮子搁到井边,打了些水把篮子洗干净,带着惋惜的口吻道:“要是能有豆腐就好了,搁在鱼汤里煮,汤好喝豆腐也好吃哩!”
元青跟冬生二话不说,也各自夹了一块,放在辣椒酱里蘸了下。
接下来的几天,他们都很忙,家里的事,卤肉的事,菜园子的事,还有牲口的事,都把他们忙的团团,还得顾着去拉砖瓦,这几天把小驴子也累的不轻。
冬生跟元青有了林德寿的指点,盖房子的事,也弄的七七八八。需要的木料跟竹子,林德寿亲自带他们上山去砍,期间又叫来了二妞她爹,黄年。
元青也把李氏背来了,李氏坐到堂屋之后念念道:“我在家待好好的,又把我叫来干啥,我晚饭都烧上哩!”
麦芽把咸菜坛子里又加了些水跟盐,把豆腐干用水清洗好了,直接搁进坛子里,咸菜水要淹过豆腐干。然后盖上盖子,再把坛子密封起来。
田氏从屋里出来,招呼了声:“二妞林翠来啦!”接着又去忙自己的了。
以前田家不吃大米饭,炕锅巴就更无从谈起,可自从冬生跟元青一人搬了一袋大米回来之后,田家就经常能吃上大米。
田氏回厨房拿了干净的盆,蹲在地上,抓起一只戈雅鱼,也不用刀剪,徒手掐住鱼腮的两边用力拉扯。
麦芽惊喜道:“真的啊,是哪家卖的豆腐,娘,你告诉我,等下我自己去瞧瞧。”她还没见过真正的豆腐坊呢,她虽然也会做豆腐脑,但比起做豆腐来,豆腐脑显然要简单的多。
走出豆腐坊的时候,二妞还在奇怪,问她买那么多豆腐干干嘛!
麦芽忙道:“吃过晚饭再走吧!”
二妞也道:“是啊,林大姑家只有这两种豆腐,她还要带孩子,没时间做别的豆腐哩。”
话虽如此,但这臭味却是不同的,说不出的诱人。
林虎跟林翠三个,瞧他们吃的狼吞虎咽,忍不住也夹了一块尝,第一口还是捏着鼻子吃,但之后,就跟前面那几位一样了。
这问题根本不用回答,光看那已经空了的盘子,就明白了。
“不远,就在村子西边,要不待会还是娘去吧。”田氏有些犹豫了。西边,离谢家不远了。
竹网拉上来之后,里面欢腾一片,有黑色的甲壳虫,有几条乱钻的小泥鳅,还有几条戈雅鱼,这种鱼体型小,不过肉很嫩,刺也少,做汤喝是最好的。
走到田家门口,林虎把东西放下,道:“我娘还等我吃饭哩,我先回去了。”
小孩对烟烤的香味总是馋的很,或许是花椒撒在上面产生的独有气味。
“二妞,你要有啥事,就先回去吧,我一个人在这等就成。”麦芽怕耽误她事。
话未落音,就从里面迎出个四十岁左右的妇人,长的腰圆腿粗,身板抵得麦芽两个。头发凌乱的扎在脑袋后面,腰上还系了个围裙,已经看不出本来的颜色。
冬生也道:“对,这臭干子本钱也不高,价又不贵,就算不在县城里卖,光在各个村的卤摊上卖也成,反正做法也不难,就跟做凉粉一样,多一样东西卖而已。”
但因李氏是李太公的大女儿,在感情上,要略差一些。李氏跟三个弟弟感情也不咋地。
二妞无所谓的笑着道:“现在还不到做晚饭的时候,我也没啥事,陪你坐一会,放你一个在这儿坐着,我也不放心嘛!”
光有砖还不够,不过后山多的是树跟竹子。都要人工去砍,有他们两个在,这些事自然不用麦芽他们操心。
麦芽应了声,随后把其他的鱼虾连同篮子一起,拎到屋后去了。
二妞低垂着脑袋,“我也不晓得到底啥叫有感觉,啥叫没感觉,其实我爹娘算是很开明的,别人家的相亲,都不叫女娃看的,只是父母看过就成,那天,就王大庆跟他爹,还有媒人来,我娘偷偷叫我躲在一边瞧,找到机会,还叫我跟他说几句话。”
“能,能,不过你得多等会,做那么薄的豆腐干,豆浆倒多了可不行,我还得重新做。”有生意上门,她就是再忙,那也得应着。
二妞跟林翠也凑过去看,二妞道:“不是说请我吃好吃的吗?你咋在这里挖起东西来了?”
田氏伸头过来看,“哟,你捞到戈雅鱼啦?”
“我来帮你捞。”林虎二话不说,搁下背篓,麦芽看见他背篓里装的是皮树叶。
麦芽刚切好辣椒,门外就传来一阵车轱辘滚动的声音。她猜想一定是哥哥他们回来了。
有这位老人家助阵,盖房子的事,也就稳当的多。
叫林大姑的女人热情的招呼二妞她们,“你俩要买薄豆腐还是厚的?今儿我厚豆腐做的多,要不来点?”
麦芽翻了翻网里的东西,“行了,差不多够了,万一吃不完,搁到明天就得臭了,我明儿再来网些就成。”
“哎,来了。”麦芽跟二妞手拉手,走进她的作坊。
冬生从外面回来,一闻这臭味,也皱起了眉头,他放下锄头,走到麦芽身边问道:“你弄它干啥?怪臭的。”
老老实实娶宏家的女娃不好吗?真是的,非跟别人对着来。
捞虾就是男娃干的事,林虎虽然不如冬生他们强壮,可干起这活来,也麻利的很。一网下去,拉到岸边时,使劲压了压,把藏在草丛里面的小鱼虾都惊出来。