胡三将蟹接在手里，因为螃蟹已经被绳索五花大绑，倒不用担心受伤。
这里捏捏那里瞧瞧，最后还以手掌略挡在蟹面上遮一遮光，那模样就像是在研究前朝的古董。
王氏此刻就像是等待放榜的考生，一颗心忐忑不安。
胡三将蟹还回去，没说话，又接过张氏递过来的，以同样的手法，左右上下查看一番。
张氏，王氏二人不自觉咽了咽口水，不知何时，在场的人都已经把胡三当成了权威。
很明显，胡三也享受这种感觉。
“你们俩的蟹”
“怎么说？”二人弯着腰，眼睛瞪得老大。
“都不是正宗黄油蟹。”胡三此话一出，人群中熙熙攘攘的声音又躁动起来。
多数人是幸灾乐祸的，除了张，王二人。
“你凭什么说不正宗？”二人此时倒是难得意见相同。
刚刚二人都当你是胡家三少，可若是挡了财路，即便是六亲也不认。
“饱满流油的黄油蟹，蟹脚关节金黄，用手按掩位，会觉得有些软，因为膏都化油了。若是按下去带硬，则是膏尚未化尽。最后是看蟹面，把黄油蟹拿到日光下看，以手掌略挡在蟹面上遮一遮光，就可以看到蟹壳两边是否通透，越通透，化油越好，油越多。
刚刚我手按掩位，梆硬，蟹膏基本未化，以手遮光，发现蟹壳两边厚实。所以这并不是黄油蟹。”话毕，胡三长舒了一口气。
“真有一套！”元八此刻才相信术业有专攻的说法，论起吃食，胡三之外无人敢论翘楚。
“切，闹腾了半天，都是水货。”
“是啊，你别说，这胡家少爷可是有一套……”
街道太阳紧，围观的知道没有热闹可看都慢慢散了，那些话落在张，王二人耳里，二人脸色青一阵白一阵，好不难看。
张，王二人想要发作，却还是忍住，毕竟胡家在镇上也是有头有脸，抬头不见低头见以后难免和酒楼生意打交道，也是悻悻扯着螃蟹走了。
“胡少爷，我这里有黄油蟹！”角落里，一个形容消瘦的小姑娘弱弱地说了声。
小姑娘看年纪不过七八，模样怯生生的。
“嗯？小妹妹哪来的回哪去，一个人可是很危险的哟！”胡三吹起口哨要扬长而去。
“喏！”小姑娘见二人要走，小步跑了过来，将一只篾制鱼篓递到了胡三跟前。
胡三愣了一下，将信将疑接了过来，鱼篓里果然有两只螃蟹。
不过这也不能看出这两只是不是黄油蟹。
鱼篓里的蟹，蟹足没有被麻绳捆绑，但是这对胡三来说并不是什么难事，大拇指和食指掐在螃蟹两只小眼斜后方的壳上。
螃蟹生命力很强，挥舞着两只巨钳宣示着自己的不可侵犯。
依旧是之前的手法，上下翻看，片刻之后，胡三瞪大眼睛，望向小姑娘，一时语塞。
“怎么了？”元八问了句。
“这，竟然是真的黄油蟹！”胡三言语之中满是惊喜，“而且是顶好的！”
“一百钱。”小女孩小手掰着指头，半天说了这么一句。
“哈哈，哥哥告诉你，去年一对好蟹卖了五千钱。”胡三将蟹小心翼翼地放回鱼篓而后朝小女孩深处五根肥圆手指比了比。
“五千钱？”小女孩挠了挠鬓角，“我就要一百钱，哥哥总是说，一百钱，一百钱这半年就能过下去了。所以，我想一百钱肯定也能买到治好哥哥的药材。”
胡三和元八互相望了望。
“你的爹妈呢？”元八问道。
“我只有哥哥。”小女孩眨巴着眼睛。
“你哥病了？”胡三又问。
小女孩点了点头，眼眶已经红了，下巴在微微颤抖，眼看要哭了下来。
“别哭！这样吧，我请大夫去替你哥治病，保证治好你的哥哥。你这两只黄油蟹就送给我作报酬怎么样？”胡三像是打着商量，但是谁都知道，小姑娘肯定会答应。
“嗯嗯，你真是个好人！”小姑娘背过身用衣袖抹了抹眼泪。
元八扯过胡三，“你还是人吗？不是说两只好蟹能值五千钱？治个病能花的了五千吗？”果然是无奸不商，看来胡三从小跟着开酒楼的老爹，这商人的本质早就学了个通透。
“我有那么无耻吗？看这小姑娘穿着，再结合她先前所说，必然能知道是与哥哥相依为命，生活清苦。我家酒楼缺伙计，等他哥病好了再让他哥来试试，谋个生计，岂不正好？“胡三说道。
”看不出来啊，你还有这觉悟！“元八开始对胡三刮目相看，平日里看他款憨态可掬，凡事大大咧咧，想不到今天所想竟是心思细腻。
可是转念一想，这市价五千钱一对的黄油蟹，被他以医药费给抵了，还白白替酒楼捡了个劳力伙计，这算盘打得还真是又巧又妙。元八刚想开口，胡三已经一手拎着盛蟹的鱼篓，一手牵着小女孩往医馆走去。
“奸商，我才不会让你得逞！”元八摸了摸鼻子，跟了过去。