然后把过水烫过的五花肉切成片，孙宝宝又切了些火腿。
接下来就是把腊肉焯水，必须下到冷水锅中，加入花雕酒以及葱姜煮出浮沫。
以上食材准备完毕后，把五花肉、火腿以及腊肉放到砂锅中，这次必须入沸水，然后小火炖煮半个小时。
厨房中的砂锅越来越多了，几乎有几百个砂锅和汤锅，得亏厨房面积大，否则还真摆放不下。
孙宝宝想将仓库中的腊肉与火腿消耗一部分，所以这次腌笃鲜做了不少。
砂锅开盖煮半小时候，撇去浮沫，把腊肉块取出来切，切成厚片又放进去。再次撇完浮沫后，将切成滚刀块并且焯过水得春笋放到砂锅中，同时入锅的还有百叶结。
所有食材到位，大火煮开，再用小火慢笃，一个小时后便可出锅。
秦惠手头活忙完，走到孙宝宝旁边接过勺子和碗，“撇浮沫我来吧。”
孙宝宝点点头，眼瞅着马上要九点半了，赶紧做几道食客一般进门就会点的热菜。
想到童会长刚刚打的那通电话，她可不敢马虎。又怕这事儿是童会长是悄悄告诉她的，所以孙宝宝也不能和其他人说，心中紧张情绪无法排解，还不敢在脸上表露出来。
活人能不能被话憋死？这她不知道，但是憋话能憋的她胃疼。
……
自从网上取号后，二雄轻松不少，这可是减少一半的工作量。
大门一开，有号且号码靠前的客人自己找到位置坐下，号码靠后的则在等候厅或者附近等待。
排队的人，自然是在一旁排队。
二雄一边给人发号，余光还能注意有一行人左顾右盼的进门来。
怎么说呢，他在门口工作几个月，接待无数客人，眼光倒是练了出来。
这一行人不太普通，带头的那位还有点眼熟，好像在饭店吃过饭。
还没等他多想，这一行人在天井院停留一会儿，又四处看了看，然后往酒仙院走去。
一行人中，领头的正是今年元旦那日带着妻儿在孙家饭店吃过一次饭的杜鸣。
“吕书记请坐。”杜鸣说道，一行人中只有杜鸣来过孙家饭店。
几人来到酒仙院的阁楼包厢，在这里能见到许多景色，两面窗户打开，春日的风轻拂，好似还夹带着桃花的香味。
吕寻清，也就是面色有些严肃的女人，坐在首位上，等她坐下后其他人才落座。
关萱有点急智，看得出来的这一行人挺特别的，迅速给孙宝宝打了个信息，然后拿着菜单进门。
“您好，这是菜单，请问需要什么？”
杜鸣把菜单接过给吕寻清，吕寻清笑笑问，“我听说你们这里每日的必点菜是必点的是吗？”
关萱微笑，谨慎道，“我们推荐点。”
吕寻清点点头，笔尖就勾了这道腌笃笋，“腌笃笋可是我家乡菜，只是有几年没吃了。”