这天，赵烨正在南城店里查看账目，李经纶突然来了。
“赵掌柜，我可是好久没来了！”李经纶笑呵呵的走进来。
赵烨连忙起身相迎：“李大人，就是好久没看到你来了，还以为你不喜欢吃我家的菜了呢。”
“赵掌柜说的哪的话，我可忘不了这一口。”李经纶在赵烨对面坐下。
“我这次来是特意来向你道贺的。”
“道贺？”
“是啊，三家天香楼，生意都这么好，昭阳城谁不知道赵掌柜的大名？”
赵烨笑了笑：“过奖了，只是些小本生意。”
李经纶摆了摆手：“赵掌柜太谦虚了，我听说你这天香楼有个什么标准化的做法，能让每家店的菜都一模一样，这可是了不起啊！”
赵烨微微一笑：“不过是些小技巧罢了。”
李经纶忽然压低声音：“赵掌柜，听闻你不是昭阳人士？”
赵烨心里一紧：“是啊，在下是个四海为家的生意人。”
李经纶点了点头，笑呵呵的敲着桌子。
“对了，赵掌柜，下个月是我们昭阳国的春宴，国主会大摆宴席。按照惯例，都是青龙楼来准备膳食，不过今年”
他看着赵烨：“我打算推荐天香楼。”
赵烨眼前一亮，这可是一个难得的机会！
“多谢李大人提携！”
李经纶摆摆手：“不必客气，你的菜这么好吃，国主开心了我也有好处不是吗？”
临走前，李经纶又说了一句：“赵掌柜，你有没有想过，把天香楼开到昭阳国的其他城市去？”
赵烨心中一动：“正有此意。”
送走李经纶后，赵烨立刻召集了三家店的掌柜和账房。
“诸位，我有一个决定要宣布，我们要把天香楼开到全国去。”
众人全都一愣。
“全国？”
“这这也太大了吧？”
赵烨微微一笑：“别担心，我已经想好了。”
他拿出一张昭阳国的地图，在几个主要城市上做了标记。
“首先，我们要在京城开一家旗舰店。然后，依次是沿海的明珠城、北方的云阳城，以及西部的玉门关。”
“可是掌柜的，我们人手不够啊！”王掌柜皱着眉头。
赵烨点了点头：“所以，我们要培养人才。”
他从怀里拿出一本厚厚的册子：“这是我写的《天香楼经营大全》，里面从采购、烹饪、服务，到账目管理，都有说明。
只要按照这个来，任何人都能经营好一家天香楼。”
众人翻开册子，越看越是惊讶。
“这这样是泄露了出去不就完了？”
“连擦桌子的顺序都规定了？”
“每道菜的火候时间都精确到了翻炒多少次？”
赵烨点了点头：“这就是我们天香楼能够保证品质统一的秘诀，而且不用怕泄露，只要我们先做出来。
他们就算是学到了，大家也知道是仿照我们的。”
他知道这种事，不可能做到垄断，而且只有他们玩的够大，成本上才能比那些小店用的多。
春宴前一周，赵烨亲自带队进宫做准备去了。
“赵掌柜，这次春宴，陛下特意交代，要尝尝你那道鲜香虾球。”宫中的膳房总管笑呵呵的说着。
“还有那个什么佛跳墙。”
赵烨恭敬的行了一礼：“一定一定。”