万萱认真的想了想,然后说:“娘说虾爬子好吃,我要吃了它。”
她这样一说,众人都乐开了花。
没想到,四个人里,胆子最大的居然是小吃货。
他们装着沉甸甸的东西一路回了家,还好出来的够早,路上没有碰到其他人。
回家后,卜霜搬出个小凳坐在上面一边讲解一边处理河虾,孩子们就围在身边看。
“一般来说,捕上来的河虾要在水里养一晚,吐沙吐干净了不用怎么处理就能吃。”
“剪去虾须,虾头不能吃,从这里把虾头剪掉,然后用小竹签从虾背的第二节插进去,挑出这根黑颜色的线。”
她手腕旋转轻轻松松就把一根虾线抽了出来。
然后从剪掉的虾头部分挤出一团黄色的东西。
“最后把这里挑出去,去掉壳,就可以了。”
卜霜扒干净虾皮,用清水反复冲洗。
万路佩服的连连鼓掌:“娘你怎么什么都懂,好厉害。”
卜霜自得的摆摆手:“我可是个美食,美食爱好家。”
其实她是个美食博主。
万絮在边边认真的看,随后也学着卜霜刚才的手法处理起剩下的虾爬子。
眼看后娘要做饭,剩下的人自觉分工。
有生火的,有择菜的,有焖米饭的。
卜霜突然想起什么:“万路,你去把昨天拿回来的猪下水洗干净。”
那东西处理起来麻烦的很,而且再放下去容易坏,要赶快洗干净。
猪下水臭臭的其他人都不愿意碰,还是交给万路好。
万路僵硬一瞬间,乖乖去了。
虽然他不理解后娘拿回着没人要的腥臭东西是要做什么,但是照做就好了。
卜霜在虾里倒入生抽,料酒,生姜片,椒盐、葱、搅拌均匀后腌制。
淀粉和着鸡蛋搅成糊糊状,把每个虾都裹上面糊。
锅烧热,放油,将腌制好的虾一个个放进去炸,煎炸至两面变色酥脆。
然后再倒入椒盐和葱爆炒。
椒盐大虾就出锅了。
卜霜专心致志做饭时并不知道,邻居赵寡妇家每日都在忍受着怎样的煎熬。
这几日赵寡妇家里天天都迎风能飘来菜香味。
那香味别说还是小孩的大壮了,就是她也是馋的想流口水。
大壮自从上次吃过卜霜做的红烧鱼后,再吃她做的菜都不香了,饭量急剧下降,加之天天都能闻到隔壁各种味道的饭香,对比之下,最近都吵着不吃她做的饭。
那么爱吃的一个小胖子,突然之间就对饭菜失去了兴趣。
赵昭明心疼儿子,早就想去向卜霜讨教一下做饭。
但是她们不和已久,一时之间也拉不下脸皮。
此时此刻闻着那勾人心魂的味道,赵昭明终于忍不住,一鼓作气走出去敲响了卜霜家的房门。