“虽然跑堂跟大厨你们做不了，但是我这里还有些其他工种，管吃管住生病管大夫跟药，一个月五两银子干不干。”
苏宁华问。
现在饭馆里俩厨子，一个跑堂，一个账房，还有一个帮工。
一共五个人，原先一个月净利润二十多三十两，这些人不用给老夫人上交，自己拿了就是。
毕竟，这点银子，老夫人也不会要。
现在她给一个人五两，加起来也是他们平时能拿到的。
还管吃住，还有保险。总的来说，比之前并不差甚至优渥了不少。
去了其他地方可没这么高工钱呢。
“你让我们干啥？”账房眼睛一转问道。
苏宁华视线落在几个人身上。
这里最账房年轻。
瞧着四十多的样子。
剩下的五十多。
她往厨房跟后院转了一圈，大致了解后。
说道：“原先采买是谁？”
“是我！”账房举手，他之前又采买又记账又收钱还兼职掌柜得处理临时发生的事情。
“我瞧着里面的菜跟肉还不错，这边饭馆送到府里账本上采购价格，也很实诚，你以后继续采买。”
苏宁华说。
“只需要采买？”账房震惊。
这活少了很多啊！
苏宁华点头。
日后生意好起来，采购可就不轻松了。
剩下两厨子，一个跑堂，还有一个洗碗工都看着苏宁华。
苏宁华说：“你们不适合跑堂，跑堂不仅得招待客人，还得提供一点点情绪价值，最重要的，当着客人面吃其他桌剩下的饭菜，很不……礼貌。
还有剩下的倒回锅里，这是绝对不允许的。
你们几个不能参与厨房的工作。”
毕竟江山易改本性难移。
如果在后厨工作，再犯病了，怎么办。
又是有倚老卖老资本的。
厨子跑堂仨人听的老脸躁红，年轻时在军营根本没这么讲究。
想吃剩饭都吃不着。
所以就瞧不得人浪费。
至于原先洗碗那大爷，这会儿安逸的很。
那些他都没掺和，他就洗个碗。
“这样，我瞧着咱饭馆后头有牛棚马棚，日后吃饭的人或许会有牵马过来的，这里需要一个会养马喂马招待安抚马的，你们有谁会？”
这个职位就相当于泊车小哥了。
位于朱雀大街的三层大饭馆，有一个两个泊车大爷也不为过。
“会会会，咱们都会！”
上过战场的人，都把马儿当宝贝，对人可能给吃点差的，但是喂马，那必须是好粮草，好豆子。
“那就要俩从客人手里接马的喂马给马按摩的，如果贵客需要你们代为洗马，能搞定马？”
洗马也是一个收入啊！
“只要不是那种马王，或者极为珍贵野性很足的，都能洗。”跑堂大爷提起马眼睛亮晶的。
“行，咱可以开展了代为洗马业务，这样俩人不太够，你们三个都去，马需要吃的草料采买分级等你们做主，马吃草料时也得盯着，别让外人趁机给草料下毒。”
苏宁华上辈子也是看过电视剧，听过番茄狗血小说的。
好些人害人先害马！
在她经营的饭馆，这种事情绝对不允许。
“东家放心，保证不会有问题，就是咱们这酒楼，真的会有客人么，走着进来的都不多，骑马坐车的……”
“关门重新装潢一下，到时候弄些新菜再重聘厨子以及年轻好看素质高的跑堂，这些你们不用担心，我来处理。”
苏宁华说的斩钉截铁。
几个老人心下有些会怀疑。
但是她这么胸有成竹，还带着房契地契，那信她一下吧！