沈绾幽幽地回过神来。
“小凝，最后一道菜的食材可备好了？”
一个可可爱爱的小丫头此刻正坐在灶台前面烧着火，已经成了一个花猫。
这名叫“凝儿”的小丫头，抬头看向自己家小姐，思考了一下便回答道。
“准备好了，小姐，是管厨的张娘子刚刚命人去后园捕捞的‘清阴河’鲈鱼，还没宰杀呢，按照小姐吩咐，要等用时才宰杀。”
沈绾点了点头。
前世，她为了徐帧能吃上一口江南清阴河的鲈鱼，每年要砸下去十数万两雪花银。
最后喂出了一个白眼狼。
这一世，机缘巧合之下，她知晓了夫君竟然也喜欢吃鱼。
于是这次直接花重金，聘请能工巧匠亲自前往江南去勘探和记录清阴河的水文。
然后直接在自己家后院重新造一条江南的清阴河。
这代价是极大的。
从江南运水，运泥，运石头，还寻来了天下的间的奇物寒石和火石。
这两样东西可不简单，会自己降温和发热，可以用来调节温度。
这些东西都是千金难求啊。
但沈绾却用它们来造了一条河。
前前后后花了八十万两雪花银，只为了给自己喜欢的男人养鱼吃。
不可谓不豪横。
沈绾看着那边水桶里正在游曳的清阴河鲈鱼。微微有些愣神。
然后像是下定了某种决心，提起菜刀，手伸向桶里。
只见沈绾用刀背在鱼的周边撩了几下，然后改为刀锋继续挥动几下。
“噗通！”
鱼儿落回桶中，依旧活蹦乱跳。
凝儿看到有些奇怪，心想小姐这是在逗乐子吗？
杀鱼也不像啊，还在水里活蹦乱跳的。
因为凝儿并非沈绾的贴身丫鬟而是随着大家一起帮活的。
加上沈绾的院子本来就有个小厨房。
所以沈绾平日里研究菜式，凝儿根本是见不到的。
今日应该是凝儿的第一次近身伺候。
所以对自己家小姐的这一番操作，有些摸不着头脑。
但她也并没说啥，只是静静看在眼里。
身为世家大族的丫鬟，凝儿这点眼力见是有的。
并不是每个人都是小花姐，都能和小姐亲如姐妹。
沈绾随即抄起一块老姜，去掉边角。
改刀切片随即成丝。
取出三四根清洗过的小香葱，切成小长段。
接着将姜丝和小香葱段放入一个精致的玉碗中，倒入花雕酒。
用玉杵轻轻捣了几下，而后搅拌起来，使葱姜完全发味。
“小姐，需要放盐吗？”
沈绾从专注中抽离出来，看着这个花猫般的小丫头。
没想到她也喜欢研究吃食。
沈绾笑笑回答道。
“不可以放盐呢，尤其是清蒸鲈鱼，因为盐会将鱼肉里的水给迫出来，导致鱼肉会发干发柴，失去了爽滑的口感。”
“好了，凝儿，先去净手，然将鱼儿取出来，放到木盆里再涮一下，拎出来就行。”
“好的，小姐！”