“力道要均匀！”张福看着一个年轻徒弟的动作，“手腕翻转的时候要快，不然面团就不够筋道。”
沈清欢走到案台前，拿起一块面团捏了捏：“还不够软。”
“是。”张福连忙接过面团，“我让他们再揉一会儿。”
“时间不多了。”沈清欢看了看窗外的天色，“今天必须把所有工序都练熟。”
正说着，小灰子跑进来：“小姐，打听到消息了！”
“说。”
“王大厨今天一早就把醉仙楼的后厨封起来了，连个苍蝇都飞不进去。”
小灰子压低声音，“听说是在试新配方。”
沈清欢冷笑：“他倒是谨慎。”
“不过”小灰子眼睛一转，“我发现他们用的面粉有问题。”
“怎么说？”
“那些米铺给他们的面粉，掺了不少回粉。”小灰子从怀里掏出一个小纸包，“这是我从他们仓库里偷出来的样品。”
沈清欢打开纸包，捻起一撮面粉在指尖搓了搓：“果然。
这面粉细腻度不够，还带着一股怪味。”
“那咱们要不要”小灰子做了个抹脖子的动作。
“不急。”沈清欢将面粉收好，“等比赛的时候再说。”
这时，孙福匆匆走进来：“小姐，外面来了个人，说是要卖点心模具。”
“模具？”沈清欢挑眉，“带他进来。”
一个背着木箱的老匠人走了进来。他穿着一身蓝布短褂，脸上沾着木屑。
“小人赵木匠，见过沈小姐。”老匠人放下木箱，“听说您要参加点心比赛，特地给您送来几件新做的模具。”
“哦？”沈清欢示意他打开木箱，“让我看看。”
赵木匠小心翼翼地取出几个精致的木模：“这些都是用上等梨木做的，每个花纹都是我亲手雕的。”
沈清欢拿起一个模具仔细端详。模具上雕着栩栩如生的桂花，每一片花瓣都精雕细琢。
“手艺不错。”沈清欢点头，“这些模具多少钱？”
“不要钱。”赵木匠摆手，“我就是想给小姐帮忙。”
“哦？”沈清欢看着他，“为什么？”
“实不相瞒。”赵木匠叹了口气，“我以前一直给醉仙楼做模具，可自从王大厨来了后，就嫌我的价钱贵，改用外地的便宜货。”
“所以你是来报复的？”
“不敢！”赵木匠连连摆手，“我就是看不惯王大厨那德性。
他为了省钱，连模具都用劣质木头做的，哪能做出好点心？”
沈清欢拿起另一个模具：“这个倒是新鲜，我还没见过这种样式。”
“这是我新想的花样。”赵木匠眼睛一亮，“您看这朵莲花，每片花瓣都能活动，压出来的点心更立体。”
“有意思。”沈清欢将模具递给张福，“你试试效果。”
张福拿着模具比划了几下：“好东西！这样做出来的点心，造型肯定比醉仙楼的好看。”
“那就都留下吧。”沈清欢对赵木匠说，“不过我有个条件。”
“小姐请说。”
“这些模具，你只能给我一家用。”沈清欢说道，“而且要保证，绝不能让第二家店有同样的花样。”
“这个自然！”赵木匠拍着胸脯，“我赵某人做了一辈子模具，最重要的就是信誉。”
“好。”沈清欢从袖中取出一锭银子，“这是定金，以后你就专门给望江茶楼做模具。”
“多谢小姐！”赵木匠接过银子，眼中闪过一丝激动。
等赵木匠离开后，春花说道：“小姐，这些模具确实精致，不过王大厨那边”
“他不是喜欢用便宜货吗？”沈清欢冷笑，“那就让他用去。
等比赛的时候，大家自然会看出高下。”
“小姐果然高明！”春花恍然大悟，“这样一来，不光是味道，连卖相都能胜他一筹。”
“去准备吧。”沈清欢看着忙碌的后厨，“明天一早，我要看到最完美的效果。”