两人越聊越久，很快雨水就说到了何大清。
“我记得那年我和我哥去保定找那个人的时候，那是我们第一次坐火车，我哥把我紧紧地搂在怀里，十分警惕地看着周围的陌生人。
后面下了火车，我和我哥千辛万苦地找到那个人的家，就站在那个人的家门口，整整站了一夜，那个人都没有出来认我们，我哭了很久很久。
最后是我哥背着我回来的，我真的好恨好恨他，嫂子，你知道吗，我真的好恨他！
我不明白，为什么他不愿意见见我们，为什么他要这么狠心，我和我哥明明是他的亲生孩子，他宁愿养别人的孩子，也不愿意养我们，我真的想不明白为什么！”
雨水说着说着，就开始哭了起来。
“雨水，别哭了，说不定他有不得已的苦衷呢，你别想太多了。”
王玉莹搂着雨水安慰道。
“那他为什么不愿意和我们说呢，我们都长大了，难道过来看一眼我们都不行吗？我们明明是一家人啊，为什么要这样！为什么”
雨水还是难以释怀。
这事遇到谁身上，谁能接受呢，明明自己的父亲是个很厉害的大厨。
明明在这个年代里属于最吃香的人。
如果何大清在的话，那他的工资加傻柱的工资，可以让何家过上最好的生活。
可他偏偏一声不吭地离开了，甚至没给她们兄妹留下一句话。
让她和傻柱过了最贫穷的日子。
虽然这里面有傻柱自己的原因，都说何大清都已经帮傻柱安排好了路，但何大清就不能回来看一眼自己的孩子是不是真的过的好吗？
明明回来看一眼就知道的事情，为什么不做呢！
（明显是编剧的锅！）
十年脑血栓都干不出这样的事来！回来看一眼，能怎么地！
是有人拿枪指着他何大清的脑袋说：“你不许回来！敢回来见傻柱兄妹，我就杀你全家！”
何大清不回来的原因同人小说里很多。
有人说何大清给日本人做过饭，他怕被清算，连累到傻柱他们。
这明显不可能，这四九城被日本一直占领着，四九城里有多少饭庄，多少厨子！
有几个厨子没给日本人做过饭！只要有点名气的应该都做过！
怎么可能因为这事，不敢回来，除非何大清是二百五！他是傻子。
有人说何大清是因为谭家菜的缘故，谭家菜是官府菜、是榜眼菜，何大清的三代贫农身份有假！
但许多人不知道这所谓的官府菜又算得了什么呢，四九城里多的是，甚至会做宫廷菜的人都有不少，官府菜算什么！
就算是鲁菜，原名山东菜，著名的孔府菜就是属于鲁菜，这才是正宗的官府菜。
那会做鲁菜的厨子，四九城估计太多太多了，是个厨子都会几手。
但了解过谭家菜的人都知道，什么是谭家菜。
谭家菜是由谭家人发明的菜，是在1909年的时候才出现的私家菜。
谭家菜在形成的初期，只是作为一种家庭菜肴。
清亡后，谭家逐渐败落。但是在饮食方面，谭宗浚之子却不愿意稍有收敛，但坐食山空，以后实在维持不下去了，便悄悄地承办家庭宴席，但碍于面子，还不肯挂出“餐馆”的招牌，不过生意却日益兴隆。
有许多素不相识的人慕名而来，以重金求其备宴。“谭家菜”通过这样的家庭小宴而流传到社会上来。
渐渐地“谭家菜”已成历久不衰的时尚招牌菜，故此社会上曾一直流传有“戏界无腔不学谭（谭叫天即谭鑫培）、食界无口不夸谭（指谭家菜）”。
也就是说谭家菜在1950的时候，满打满算就40年左右的时间。
他何大清算什么呢？应该是何大清的父亲在谭家打下手，学过一点谭家菜，再传给的何大清。
何大清估计都没怎么真正意义上的做过谭家菜。