白叶在后厨帮忙，有时候前面的人手实在不够了，他就直接自己端着盘子送出来。
各种低声聊天，大声吆喝，都混迹在一起，让白叶闹得都发蒙，简直都找不到他要找的桌子在哪里。
不过适应了几天之后，白叶也算是熟悉了这种氛围，他甚至觉得这氛围是真的很好很好，太热闹了，好喜欢。
他因为在这里干了几天，也逐渐被王家大排档的老食客们所认识，偶尔看到他端菜出来，还有人跟他打招呼。知道他不是本地人，就用口音有点重的普通话和他聊天。
而白叶的东北话也是极具感染力的，虽然这边的人一时没学会，但是都乐意和他唠唠嗑。
白叶不忙的时候，也会跟大家聊上两句，逐渐的也能听懂一些地方话了。
后厨里，白叶已经能够上手一些菜。
不得不说，这大排档里是真的锻炼人啊，出菜就跟打仗似的，每个人都在低头忙着做自己的事情。
也幸亏是王西有时候不忙了，会拉着他教他一些菜。不然的话，就看这个紧张忙碌的程度，他想偷师都没空看别人。
实在是痛并快乐着。
店里的几道招牌菜，现在还不能交给白叶来做，他还是先学，但是其他的炒菜只要是客人点了，白叶这边就能做出来。
一开始王西还会分一部分注意力看白叶这边炒菜，出菜后再尝一下。
但是白叶的水准早就不是当初参加全国厨艺大赛时候，初出茅庐的小年轻了。
他在师父师兄师姐，以及一群好兄弟的帮助下，对很多菜都有了了解，看了很多的视频和菜谱，还在师父董建舒的要求下，经常连线现场做菜给师父看。
这就让白叶知道的菜谱拓宽了很多很多，会的菜肴早就不是快餐盒饭的那几道了。
所以大部分的通用菜肴，白叶都是会做的。
只是涉及到温州特色的菜肴，他了解的不深，但是其他地方的菜肴他哪怕做的还不够正宗，滋味还是足够美味的。
所以王西尝过几次之后，基本上就放心了，随便他去做，反正比其他几个厨师做的好多了。
如此过了一段时间，白叶将店里的几样招牌菜也逐渐上手。
王西早就在注意他了，现在看看他出这些招牌菜里，除了一些小瑕疵之外，基本上挑不出什么大毛病，已经不知道该说什么好了。
这一天大家忙完了，都已经是半夜一点多了。
正好店里还有一些鱼鲜，王东就建议都拿出来，大家最近都很辛苦，都好久没聚一聚了。
“正好啊，小白来了有半个月了，咱们还能给他来一个欢迎仪式呢！”
“哎，这个好！”
“赶紧赶紧，大家收拾桌子，留一个最干净的！”
“我去开啤酒，你们弄点好菜啊！”
王东看着王西，“你动弹啊，你难道还指望我做啊！”
王西坐在没动地方，“来吧，小白，都来半个月了。你也给我们露一手。”
“啊，也好，来吧展示！”
其他几个人也都起哄，“小白来一个！”