“老说我小时候糗事，别说了别说了。”
“安安，端菜！”白叶招呼着，白安安赶紧借机跑了。
一大盘子的干炸蘑菇，家里没有椒盐，白叶就直接在面糊里调味了。
这可是他们这边最常见的菜了，不过小时候吃的也不多，因为这么多油，就为了炸点蘑菇不值当的。
所以小时候若是做下酒菜，那除了大酱蘸菜，就是炸花生米了。
薄薄一锅底油，家家都有麻袋那么多的花生。抓一把碾碎了外壳，露出里面红红的花生，小火慢炸，就是一道最美的下酒菜。
今天炸完蘑菇，白叶也顺手炸了一盘花生米。
饺子开锅的时候，白叶做的两道下酒菜，一道炒菜已经上桌了。
花生米炸的微微金黄，上面撒了一层盐。
要凉下来后，才酥脆好吃。
白老爹、郎父，一人一杯白酒，就着干炸蘑菇开始吃了起来。
干炸蘑菇是用的杂蘑菇。今天各种的蘑菇都摘了不少，有的味道好，但是太少不够炒一盘的，干脆撕吧撕吧都炸了。
既然蘑菇不同，那炸出来的口感和味道自然也是有差别的。
裹着一层薄薄的面糊，就算是白老爹也猜不出是什么蘑菇，两人跟拆盲盒一样的吃着。
那一盘子爆炒的蘑菇也好吃，切的那半斤多的都全放那一道菜里了，几乎夹的每一筷子上都有五花三层的肉片。
虽然说是爆炒，但是蘑菇水分大，炒着炒着就出了汤，等端上去的时候汤就更多了。
但是这东西还不能炒到半生不熟，必须放油炒透。
好在，这蘑菇沁出来的汤也好吃，味道特别的鲜。
白叶炒完菜，将锅铲刷干净。
“妈，郎婶，月亮姐姐夫，你们都去吃饭吧。”白叶说道，“安安你也去。”
说完一屁股坐在江浩身边，“说起安安小时候的事儿，我还真想吃灶膛里烤的地瓜和苞米了。”
“等苞米下来，咱们烧着吃。”江浩想起这个，也馋得慌。
“明天咱们下地去看看，看有快熟了的没有，咱们掰俩！”
“行！”江浩万分赞同。
白叶就喜欢嫩一点的苞米烧着吃，连着皮一起塞在灶膛里，等到外皮烧干了，烧黑了，扒开之后里面就是香喷喷的烧苞米。
以前家里条件不好，可是舍不得这么吃的。
那嫩苞米这么香，那得吃多少才能饱。
但是现在不一样了。
这些东西，一年的收成如何，都是自家吃。
留一部分长老了磨苞米面，嫩的就烧着吃，煮着吃，蒸着吃了。
饺子很快就是煮熟了。
这么一大盆，都盛在盘子里那小小的炕桌是摆不下几盘的，所以还是要用浅一点的盆来装。
但是热饺子盛在一起，还没吃完就要粘在一起了。
“江浩，去打一盆凉水来。”
“好！”江浩找了个干净的盆接了一盆凉水过来，“是要在锅里添水么？”
“别倒别倒。”白叶拦住了江浩的动作，手中笊篱抄起来，直接倒在了冷水盆中，然后快速捞出控干水装盘。
“这是干啥？”江浩目瞪口呆。
“这样在凉水里浸一下，饺子马上就能恢复热度，不会影响口感的。但是却不会粘上了。”白叶解释道。
“嚯，还有这办法。真的假的？”
“真的。这样打包才好，要不然客人带到家，那就成一坨，没法吃了。”
“我真是第一次听说。”
“不信你看着的。”白叶笑着将所有的饺子都如法炮制，然后端上了桌。
就剩下最后的两盖帘了，也就不需要两边一起煮了。添上半盆水重新烧开，两盖帘直接都倒在了一口大锅里。