甘薯干可磨了面蒸饽饽，也可以掺了谷糠喂养家畜。
甘薯产量大，有了富余，老百姓便想着卖出去一些，换几个大钱。
只是甘薯刚刚推广，除了廖华裳教授的吃法，别的用法还不知道。
所以集市上，虽有很多卖甘薯的人，买甘薯的却很少。
廖华裳从空间面板抄录了一些制作粉皮粉条的做法，打算借着这个冬天试一试。
制作粉条需要用新鲜的甘薯。
作坊里的匠人将甘薯洗净切块，放在一个巨大的石槽里，两人踩在木锤上，将甘薯块砸成泥。
然后加水冲洗、滤渣。
再将滤好渣的甘薯汁倒进一个大瓷盆内沉淀……
沉淀好晒干的粉末极为滑润，像是上好的珍珠脂粉。
在另一间作坊里，四五只炉灶正熊熊燃烧，炉灶上的大锅里盛满了滚开的水。
匠人拿着一只用铁皮做成的平底笸箩，将得到的甘薯粉加水和匀，舀到平底笸箩里。
在热水里缓缓旋转笸箩，等里面的甘薯粉变得透明之后，再在热水里打个滚。
当第一张粉条成功揭下，作坊里顿时响起一阵欢呼声。
廖华裳腰间系着围布，袖子一直挽到手肘处。
她从冷水桶里捞起制作好的粉皮，小心地铺展在提前准备好的竹篦子上。
第一张粉皮正式落成。
另一边的大锅上方，吊着一只大漏勺。
甘薯粉打成浓稠合宜的糊糊，倒进上方的大漏勺中。
漏勺轻轻晃动，无数白色的丝线均匀地落入水中。
这边烫着，另一边捞起成型的粉条，放到冷水缸里。
冷却之后，透明的粉条便做好了。
长长的粉条被搭在竹竿上，晾到了另一间仓库里。
甘薯制成粉皮和粉条，就可以存储更长的时间。
更重要的是，若能成功，可以将甘薯提上一个新的价格。
这样百姓不止能吃饱肚子，还能从中获利。
北关第一场雪落下来时，廖氏所有锅子店和饭庄里，都上了一样新菜品：粉条。
甘薯做成的粉条弹性好、耐煮有嚼劲，浸足了汤汁的粉条，更是柔嫩爽滑、鲜香可口。
加了粉条，在天气寒冷、青菜匮乏的北关，以往要吃一整个冬季、腻到不行的大白菜，也重新变得美味起来。
廖华裳一不作二不休，干脆从空间面板上抄录了大量的食谱和菜谱，交给各个饭庄。
并将菜谱制作成画，张贴在饭庄的墙上。
谁想要，可从店中买了纸墨，自行抄录。
一时间，酸辣甘薯粉、肉沫粉条、白菜炖粉条……
各种各样的菜式迅速风靡北关四省。
廖华裳并没有隐瞒粉条制作方法，除了自家的作坊之外，若有其他人想制作，她也会派人专门过去指点。
不到半年，甘薯的价格翻了几倍。各地粉条制作作坊像雨后春笋，纷纷冒了出来。
威州百姓感念廖华裳恩德，在城中为她立了生祠。
在生祠落成的那一天，廖华裳沉寂已久的面板突然有了动静，“叮，检测到威州领土基建模式条件已达成，是否开启基建模式？”