“啪！”
面条与案板接触的声音有节奏地响起。
他手中的面条经过反复折叠，越来越细，却没有一根断裂。
如果有个白案师傅在场，定会感到惊讶。
不抹油，仅凭面条本身的韧性就能拉出如此完美的面条，这面团的筋道必定极好！
“啪！”
最后一声轻响，汤鸣将面条放置在案板上。
拿起菜刀，“唰唰几下”，切掉了两端的面疙瘩。
一份手工拉面就这样完成了。
若有人仔细观察，定会惊奇地发现，每根面条的长度、粗细，竟完全一致。
精准得仿佛是模具打造一般。
点火，烧水。
汤鸣烧了两锅水。
一锅用来煮面，一锅准备汤底。
趁着烧水的间隙，汤鸣调配汤料。
清汤挂面简单，谁都能做。
盐、酱油、猪油，再滴几滴麻油，就成了。
关键在于猪油。
可惜时间紧迫，汤鸣来不及熬猪油，便用了大豆油替代。
不久，水开了。
抓起面条随意扔进去，用筷子搅动几下防粘。
舀一勺开水，倒在碗里。
顿时，一股淡淡的酱油香弥漫开来。
这时面条也熟了，漏勺捞起，筷子一挑，码在面碗里。
再撒上一把葱花，一碗清汤挂面就完成了。
“咻~”鲍友明两人猛地吸了一口气。
酱油和麻油在热水中混合的香气，面条特有的麦香，加上葱花的淡淡清香，此刻完美交融，形成了一股层次清晰的味觉享受。
明明是很平常的清汤面，在鲍友明他们眼中却如同天赐佳肴。
他们瞅瞅汤鸣碗中的面条，再瞧瞧自己碗里的，忽然感觉不那么香了。
汤鸣坐在旁边桌，不急着吃，先挑起一根仔细看了看，这才送入口中。
一咬之下，汤鸣闭上眼，慢慢咀嚼，心里默默评价着。
“汤清澈，面条筋道，味道的层次感稍显不足。”
最出彩的是面条，咬上去竟还有些弹牙。
太过出色的面条，有些抢了风头，让本就不错的汤底显得逊色不少。
一口气吃完，汤鸣擦了擦嘴。
望着碗里几乎未动的面汤，他摇了摇头，没有尝一口的意思。
他终于明白，宗师级别的白案基本功，到底有多惊人。
这碗面条，即便是清汤寡水，不加任何调料，恐怕也能卖到断货。
而搭配上普通的汤底，非但没有增色，反而有点拖后腿，让人惋惜。
“咕嘟~”
旁边传来两人吞咽口水的声音。
汤鸣瞄了一眼，端起碗去清洗。
碗洗净后，汤鸣说：“二位吃饱了吗？我要打烊了。”
“哎呀，这就完了。”
两人低头一瞧，碗里的面已经凉了，丝毫勾不起食欲。
“汤老板，你的面什么时候卖啊？”
“还没定。”
想了想，他又补了一句：“上新前会通知你们来试吃的。”
“太棒了！”
“那我们就不打扰汤老板了。”
两人精神抖擞，端着几乎没动的面条离开了。
面馆老板见两人几乎原封不动地端回面条，陷入了沉思。
这俩人，什么意思嘛？
买了不吃，还来回倒腾。
老板脸上表情挺复杂。