把面团盖好发酵,就开始切香菇和肉沫。
挑了十来朵蘑菇,洗干净,秦叶儿喜欢口感细腻,所以切细碎些。
肉馅加适量盐,猪油搅拌均匀后再放入蘑菇碎、葱姜沫、搅拌均匀。
秦叶儿觉得还是少了点什么,于是来到院子里,林母正在厨房煮饭。
“婆婆,家里也没有黄豆酱”。
秦叶儿之前在镇上看见有卖黄豆酱的,后悔没买一点回来。
“黄豆酱啊,去年弄的过年吃完了,赵家应该有,你去问一下她”。
林母想着今年多做一点黄豆酱才行,去年做少了,不够吃。
秦叶儿点点头又去赵大嫂家问,来到赵大嫂家,赵大嫂正在洗菜,赵大哥还没回来。
“赵大嫂,家里也没有黄豆酱,我想舀一点做菜”。
秦叶儿开门见山。
“有啊,我给你舀”。赵大嫂直接走进厨房,不一会就舀出来一小碗黄豆酱。
这黄豆酱里面放了不少盐,不是关系好的也舍不得给。
“感谢,大嫂,一会做了好吃的给你送来”。
秦叶儿闻着酱香十足的豆酱松了口气。
“不客气,好吃的你自己留着吃就行”。
赵大嫂摆摆手。
秦叶儿继续回去做包子,加了黄豆酱之后,秦叶儿信心满满,肯定会好吃。
一个小时之后,蘑菇肉酱包子总算是出锅了,和上一回一样,一斤白面,十五个包子,但是这次只用了半斤肉。
秦叶儿纠结着要不要送给婆婆和孩子们吃,主要是送给她们,就得送给大嫂,秦叶儿不想给她吃。
先端着三个包子送去赵大嫂家,路过院子看到婆婆菜炒好了也准备吃饭了。
送给赵大嫂,赵大嫂又是推拉一番,要她留下吃饭,秦叶儿赶紧逃跑了。
“这妹子也太傻了,你看看这么好的包子,送了一回又一回”。
赵大嫂看着包子,心里不是滋味,要是林萧兄弟还在,自己保证高高兴兴的吃她们送来的包子。
“别担忧了,以后妹子有什么事,咱们都帮忙”。
赵大哥安慰她。
秦叶儿回去,路过院子,果然她们开始坐着吃饭了。
秦叶儿没说话,迫不及待回到厨房要尝一尝自己的包子了。
咬上一大口,嗯~口感蓬松暄软,馅料酱香味十足,比镇上的肉包子好吃多了。
秦叶儿中午吃的早,这会也挺饿的,直接干了四个,有点吃撑了,秦叶儿也没想到自己居然能吃这么多。
看着盘子里的八个包子,秦叶儿想出来了一个好主意。
用一个小碗捡出来三个包子来到院子里。
大哥大嫂已经吃饱了,坐在饭桌旁边闲聊,两个孩子和林母还在吃。
“婆婆,大哥大嫂,吃饭呢,我刚刚蒸包子,蒸多了,这不,还剩下三个。
来,婆婆,小海,小慧,尝尝我的手艺。不好意思啊,大哥大嫂,只剩下三个了”。
秦叶儿把包子塞给孩子和婆婆,还跟大哥大嫂抱歉。
“弟妹见外了,孩子们长身体,给他们吃正好,我们也吃饱了的”。
林业说着都有点惭愧,之前就吃过一次弟妹的肉包子,这次又送来,但自己媳妇有什么好吃的巴不得藏着掖着。
秦叶儿点点头,转身就回屋了。
“切,谁稀罕,下次我也买肉包包子”。
大嫂咽了咽口水,但嘴巴上依然不屑。
第二天,秦叶儿一大早就问婆婆和赵大嫂对于蘑菇肉酱包子的评价。