第22 章 麻酱酸辣凉面(1 / 1)

冉冬 / 著

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兄妹二人就开始重复着磨芝麻的流程,一直到天都快黑了,二十斤芝麻才算都弄完了。沈希希最后在石磨上面加了许多芝麻油,把石磨上的芝麻酱都洗掉。这就算大功告成了!

期间沈二郎备完货卤上之后,也来帮忙推了一会儿,要不就光靠沈三郎和沈希希两个人,不知道要弄到什么时候。

一个大陶罐整整二十几斤芝麻酱,还剩了五斤花生米,因为沈希希她在做酱的时候尝了一下,还是决定四斤芝麻放一斤花生米,这样花生的味道不会喧宾夺主,反而锦上添花。

沈希希看太阳已经下了山,她宝贝的把大陶罐用水封好,让沈三郎帮她挪到一旁的阴凉角落里,自己则是快乐的飞奔出去冲沈母喊道:“娘,咱们晚上吃面条吧,我给你们做一种麻酱凉面,超级适合夏天。”

沈母在屋里还在和沈父商量怎么盖房子,沈大郎和沈二郎后来也被他们叫进去一起讨论。她抽空应了一声,打开窗户:“行,娘一会儿擀面,什么浇头你来定!”

“不用,我自己来就行啦,娘你们接着忙!”话音刚落就风一样拎着篮子跑了。

在沈家人面前,沈希希一直是一个快乐天真的小姑娘,他们好像把所有的风雨都挡在了沈希希的头顶,让她能够烂漫的嘻嘻哈哈。

沈三郎也跟在沈希希背后摘菜去了,沈大郎他们说的盖房子的话都太枯燥,他不乐意听。反正有大哥二哥在!

于是剩下两个小的就在一旁玛卡巴卡。

沈希希和沈三郎到了菜地里,沈三郎被指使去摘豆角,沈希希则是去摘几根胡瓜和胡萝卜。

摘完之后兄妹二人又挤进灶屋里。

开始做饭啦!

沈希希先让沈三郎去把豆角切段焯水,自己开始揉面,醒面的功夫,豆角也炒熟了,沈希希抽空教了自家三哥一道超简单好吃的菜——麻酱豆角!

又简单又方便,浇点蒜泥和化好的麻酱就行。

沈三郎一学就会,等一大盆豆角搅拌好后迫不及待的尝了一口,好吃的瞪大了眼睛:“希希,这个酱好香哦!和豆角和在一起简直绝了!”

沈希希得意:“那当然,这个凉拌菜的灵魂就是芝麻酱!”

“还有更好吃的!”沈希希一边说着一边开始擀面,切好的湿面条,撒上均匀的撒上一些油直接开始上锅蒸,蒸三分钟左右把面条下水再煮上三分钟左右。

沈希希掐着点把煮熟的面过一遍凉水再撒上一层油防止粘连,让沈三郎在一旁用蒲扇扇风,她拿着筷子搅拌,让面条快速散热。

面煮好之后,她她又调了一个酱汁,蒜末,辣椒面,葱碎,花椒面一起泼油激发香味。然后放入两大勺酱油,一勺醋一小勺盐,一勺琉璃糖,放入半碗化好的麻酱,添一碗水搅拌均匀。

这样一个酸辣爽口的酱汁就做好了,沈希希把胡瓜和胡萝卜切好,示意沈三郎把面端出去自己端起了那盆豆角

“三哥,叫爹娘他们吃饭吧。”

沈三郎端着大盆就往院子里走,沈家人多,又都是男人,吃饭都是大碗大盆,那一大盆黄澄澄的面看着就喜人。

沈三郎扯着大嗓门冲屋里喊道:“爹,娘,吃饭啦!”

那声音大的周围几家都能听见,有些人家酸溜溜的想,也不知道沈家是走了什么狗屎运,自从沈家幺女不傻了之后,日子越过越好,又是卤肉又是排骨的,天天闻着沈家院子里飘出来的香味都要馋死了!

听见声音的沈家人都从屋里走出来,沈三郎和沈希希已经搬好了桌子,沈二郎快步去灶屋里拿出来了碗筷,沈大郎也把小板凳拖了出来。

沈希希笑眯眯的看着哥哥们的动作。

沈希希超级喜欢自家的家庭氛围,沈家男人从来没有什么远庖厨的想法,沈三郎会学着做饭,沈大郎他们也会洗碗,会帮忙摆碗筷,沈希希自己更是沈父亲手抱在怀里哄着宠着长大的。

放在现代就是一整个模范家庭!

可以颁奖的那种!

“快来快来,我给你们拌面!”沈希希招呼着大家坐下。

沈希希拿起一个碗,盛上些面条,在上面码上了胡瓜丝和胡萝卜丝,再浇上了一勺酱汁搅拌均匀递给沈母。

其他人看着沈希希的动作都纷纷开始学。

沈母接过拌好的面条吃了一口,有些新奇,嘴里的口感酸酸辣辣,胡瓜丝清爽解腻,拌在一起简直绝配!

她不受控制的一筷子一筷子往嘴里送面条,连刚刚想问沈希希的话都要忘了。

沈家几人已经开始呼噜呼噜往嘴里送面了。

太好吃了!

妹妹真厉害!

夏天吃这个太爽了!

一大盆子面加上豆角不一会就都被一扫而空,沈希希满足的看着家人们开心吃面的模样。

对做饭的人来说,有一群捧场的人,这也算是一种极大的肯定!

等到沈家父子开始收拾桌子的时候沈母才想起来:“希希,你是要拿这个凉面出去卖吗?”

沈希希靠在屋檐下摊肚皮,懒洋洋的:“对呀,我想着租一个铺子,先卖着这个凉皮凉面,也可以加上油泼面,再加上几个好吃的浇头,哦对了,卤肉卤菜也可以在里面一起卖!”

“夏日卖凉皮凉面,冬天了就卖汤面卷饼什么的,简单方便。”沈希希一副早有打算的样子。

沈母有些担心:“这能行吗?”县城里做生意的那么多,生意经也没那么容易。

“娘~你说,你闺女做的好不好吃?”沈希希认真的看着她。

沈母都不带犹豫一点的:“那当然好吃!娘从来没吃过这种口味的面条!”

沈希希摊摊手:“那不就行了!试试嘛,要是不行我再想别的法子。您放心,咱们不是还有卤肉兜底呢!”

沈希希也不是完全生猛的上去就干,她好好的思考过了,到时候再加上凉皮,她觉得没有一个人能拒绝凉皮的魅力!

她说到这里,沈希希补充了一句:“哦对了,可以叫上婉姐姐,反正到时候都是一家人了。”

“等咱们把店盘活了也可以顺便帮帮刘家,娘您和刘婶婶多年交好,也算知根知底,咱们能帮一把就帮一把。”刘婶婶对她也没的说,可喜欢了!

沈母看着沈希希已经规划的差不多了,略微放下心,她就怕女儿是一时兴起,到时候再出什么差错。

现在的日子已经挺好了,沈母很是知足,但是她不会去阻止自己的孩子想要更进一步的想法。

她和沈父这辈子也就这样了,可他们的孩子还有闯一闯的锐气。

她能做的,就是在有事的时候挡在自己孩子面前,再帮他们遮遮风雨。

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