可陈庆之一家都吃的很满意,非常满足。
“包子好好吃,妍妍下次还要吃。”陈妍抱着陈庆之的手臂撒娇道。
“我也还想吃,娘亲,咱们下次再来呗?”陈浩南也是看着黎珊说道。
“好,哪天再来。”
陈庆之和黎珊笑着说道,别说是两个孩子,他们俩吃了都觉得有些意犹未尽,等过两天有时间,再来吃一次也是不错的选择。
顾北尘的金陵大饭店,已经有了不输于三巷的气质。
“我觉得要不了多久,金陵大饭店可能就真的要排队才能吃得上了,这炒饭和包子,实在太美味了,应该没有人能够抵抗得了。”陈庆之说道。
“倒也不是没有这种可能性。”黎珊点头认同。
……
今天的包子准备的非常充足,避免了后边客人点不到包子的尴尬局面出现。
所以卖到最后,笼子里还剩下了七八个没卖完的包子。
“来吧,还剩下八个包子,你们谁饿了,就自己来领啊。”兰心把蒸屉里剩下的包子全部夹到了一起,和众人说道。
“我想吃一个鲜肉包。”秋香说道,先上前领了个鲜肉包走。
“还有香菇牛肉包吗?我想尝一个。”春花凑上前。
“来,还剩了一个,给你了。”兰心把最后一个香菇牛肉包夹给她。
想吃的都分到了,笼子里最后还剩了三个包子。
兰心左右看了看,见大家都不想吃了,目光转向了林七:“林师傅,你烧火没歇过,这三个包子你吃了吧。”
“我吃一个就够了。”林七搓了搓手道。
“拿着吧,他们都不吃了,一会冷了也就不好吃了。”兰心把三个包子装盘,直接递给了林七。
“谢……谢谢。”林七道了声谢,端着盘子到一旁,装到了自己的带的食盒里边。
兰心问道:“林师傅,你这是……带回去吃?”
“我现在不饿,就想带回去给孩子们尝尝,大厨,今天晚上能不能再给我留一个鲜肉包,我花钱买,我带回去让我夫人也尝尝。”林七憨厚笑道。
“这有什么不行的,晚上我给你留一个便是。”兰心笑着点头。
其他客人可能要考虑最佳赏味期,最好的口感,最好的味道。
可林七家里的情况,她是大概知道的。
给孩子和夫人带个包子尝尝,是他的心愿,并不是一定要最好的状态和味道。
“谢谢您。”林七欣喜道。
……
包子的爆款属性太强了,比炒饭还强,口碑传播的相当快。
等到晚上的时候,金陵大饭店门口排队的客人,已经超过五十个了,队伍比中午还要长。
为了不影响三巷的交通,以及旁边商户的正常经营,鹿呦呦创造性地在门前画了几条折线,让客人们顺着线排队。
金陵大饭店的店面足够宽阔,弯折着排几十个人不成问题。
“不行啊,照这样下去,排队人数一旦过百,就排不下了。”鹿呦呦皱眉道:“公子,我看可能还是要采取排号机制,让先来的客人领号进门,然后凭号点餐,你看如何?”
“我觉得不行。”顾北尘摇头:“你若是提前让他们进门,提前到几点合适?十点?还是九点?一旦餐厅客流量爆满,那提前来排队的客人只会越来越多,而且比你允许他们进门的时间更早就会来,意义不大。”
“公子说的也有道理,现在看来,这个饭店的选址是有点问题的,没有考虑到排队的问题。如果选一个宽敞的地方,那就随便他们爱怎么排怎么排了。”鹿呦呦点头,面露不解之色,叹气道:“不过就是一个包子,他们怎么这么有热情啊,都排上队了。”
“是啊,只是炒饭和包子而已,就已经这样了,那后边的菜推出来的压力更大了。”顾北尘也是眉头紧皱。
本以为低调开业,生意也会缓慢增长。
结果没想到这包子刚推出来,就让金陵饭店又火的趋势了。
主要是门口排队的客人太惹眼了,在这三巷里,还没有任何一家饭店需要排队的,显得金陵大饭店有些特别。
当一个客人的好奇心被吊起来的时候,往往会忍不住进来尝尝。
只要尝过了,不管是包子还是炒饭,那一般就很难抵抗了。
两人在门前站了一会。
“公子,咱们是不是有点违背初衷了?一开始咱们也没说要做一个十全十美,让所有客人舒心满意的饭店啊。”鹿呦呦发问道。
“你说的有道理,凡事不能脱离初衷,不能用太过商业化的思维来做这家饭店。”顾北尘点头道:“那样只会赚的更多,但不一定能够带来更多的快乐。”
“行,那我明天就写个公告贴在门口,不支持大家提前来排队,让排队的客人尽可能不要影响其他店家做生意,出现纠纷,金陵大饭店概不负责。”鹿呦呦笑着说道。
“挺好,就这样写。”顾北尘也是笑着道。
做生意,就是不能太认真,不然就会出现为客人考虑太多的问题。
要是事事都为客人考虑,把事情做的太过全面,那客人太喜欢金陵大饭店,也是他们难以承受的。
他们只需要把味道做好,剩下排队的事情就交给客人自己解决吧,这已经不在他们能够统筹的范围内了。
虽然排队的客人越来越多,也有人抱怨,但金陵大饭店并未作出任何回应,依旧准时准点才开门。
晚上来吃包子的客人又增加了,客流量最大的时候,一楼大厅几乎坐满了。
并且,出现了拼桌的情况。
这在之前可是没有出现过的。
好在目前金陵大饭店的翻台速度很快,大部分人吃完炒饭和包子就走,收拾一下,就能接待下一桌客人。