颜大厨额头上冒出细毛汗，两只手掌无措的相互抠捏着。
“公子，这位便是这几道菜的主厨，有何不足之处，敬请赐教，我们定会有则改之，无则加勉。”屈无忧虚心道。
语鸢轻轻的摇摇头：“菜品菜式颜大厨定是用了心的，我是想问大厨家中近日可否有事发生。”
颜大厨垂头并未回答，心中忐忑不安，不明做菜与家事有什么关联。
与他同样不解的还有其他几人，狐疑的目光再次朝语鸢聚集而来。
语鸢也不急，语气平缓，悠悠道来：
“一道菜肴要达到色香味俱全，方才合格。
第一俱色，即为颜色，人眼之所见，属于视觉感受，是脑之所想，激发下筷品尝的欲望，成为诱因；
第二俱香，即为香气，人鼻之嗅觉，让人产生愉悦与享受，使身心放松，是心之所感，促使举筷入口的渴求，成为促因；
第三俱味，即为味道，人舌之触感，直观感受味道及食材的层次，食客预判的自我定论，更是验证烹制人的技艺水平。
三者合一，才会在品尝的过程中，产生享受与满足感，从而对菜品给予认可，回味无穷。
要想同时达到这三个要素，除硬性方面因素，更取决于烹制过程中的心情。
一道合格的菜式，哪怕是一碗白水，也能让食客品尝到大自然的味道，感受到烹制人的专注与良苦用心，而产生共情。
如今这桌上的每道菜，色香味俱全却有丝苦味，是烹制者心情不爽有隐忧，扰乱了烹饪时的心神。
导致下料先后秩序凌乱，火候要不过长，要不过短，颜大厨，我的分析，可还在理。”
颜大厨闻言，双膝一弯扑通跪地：
“在理在理，公子宛如现场亲临，我发现有误时，为时已晚，无法弥补，请世子责罚。”
“颜大厨，责罚倒不必，家中有何事只管道出来，我相信世子会为你作主的。
一家酒楼的生意好坏，能否留住客人，与大厨的手艺是密不可分的。”
冷玲珑接话道。
“嗯，有什么事尽管说来便是。”
屈无忧倒是真没想过这些弯弯绕绕，更不觉得酒楼生意，会与伙计的家事有何关联。
被达人这一分析，茅塞顿开，觉得极为在理，桌上的菜再送进嘴里，竟然也有了一丝苦感。
原来，颜大厨的老娘几日前在老家去世，他却不敢向掌柜请假回去奔丧。
酒楼生意好，来的都是达官贵人，忘忧轩只有他一个能做极品菜式的大厨，假难请，更误事。
其次请假期间要扣月银，虽说世子给的月银在同行里已经很高，但他家有生病的老爹，及四个未成年的孩子要照顾。
月银加上媳妇平时帮人缝补衣服挣点家用，才够一家省吃俭用的花销，因此他也不敢请这个假。
这些郁结扎堆在心里，导致在烹饪时分了神，他手艺精湛，很少的有食客吃出异样来。
如今的大厨只管炒菜，哪会管什么心不心情，大厨本人也不曾想过家事，与炒菜有何关系，更别说掌柜或老板。
只认为菜品好不好，全凭大厨的技艺是否精湛。
“真没想到，一道菜品里，竟然还有这么多学问。
今日公子的一席话，让我算是大开眼界，长了见识。”颜大厨最后由衷的感慨。
“唉，怪我没有多关心你啊，考虑得也不周全，竟然没想到你家里是这个情况。”
屈世子倒也是个通透明白之人，立即就有了定论。
“这样，你明日就回去奔丧，给你五天假够不够，这五天的月银不扣照发。
另外这月起，每月的月银再上调十两。”
颜大厨闻言，激动的泪光盈出眼眶，头似小鸡啄米，磕得咚咚作响，千恩万谢。
语鸢指着桌上的一盘蒸鱼，开口道：