第一百四十二回 品辽宴怀川炫宋菜 道兄妹…(1 / 1)

玄凰尊人 / 著

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洛怀川闻听兴宗讲完,当即明白这位宋人必是在逃的柯孟德无疑了。

怨不得开封府的海捕文书也捉不到他,却原来是跑到了西夏。

如今欲要逮住他可就难了,不过绝不能让这幅《照夜白》图留在辽国,得想个什么法子将他弄回来呢?

兴宗见他猛然间沉默不语,遂问道:

“洛大人闻后,是否也觉得颇为传奇呢?看来本汗与此图之缘分却比宋皇帝还要深了。

哈哈,快尝尝这诸般野味,是否可口?”

说了许久话,洛怀川属实觉得腹中饥饿,拿起银箸,俯身1看,顿觉1股腥膻之味直冲鼻端。

只见摆在他面前的有诸般野味,如野猪、熊掌、黄麂(ji)、狍子、竹鸡、野兔等,其中不乏大雁、白鹭等鸟类。

洛怀川看着眼前所谓的宴席却怎么也下不去口,仅捡了几颗野生水果,喝了1碗乳粥果腹。

兴宗见他旁的东西都不动,竟误为他不晓得怎个吃法。遂吩咐契丹侍童,切成薄片欲喂与其食啖。

洛怀川摆摆手,连连推辞道:

“大、大汗,洛某清粥小菜吃惯了,此等珍馐美味属实无福消受。”

其实他知道,这些野生珍禽在现代均属于国家保护范畴,即便在无人监督之情形下,也要自律才是。

不过碍于情面,又不好1再推迟,好在侍者刚好将1大盆水煮羊肉端到面前。

看着锅里切成大块的羊肉,及地下底着的1张羊皮,心里不由暗自叫苦。

宿直将军耶律仁先见其惊愕的表情,还以为是被美味所震撼,遂夹起1大块羊肉送到嘴里道:

“看洛大人之表情便知道从未这样吃过羊肉吧?没办法,谁让你们宋无牧区,既缺马,亦缺羊呢。不似我们,日日啖这全羊宴。”

洛怀川见他生得身材魁梧,指着那张羊皮道:

“将军口里的全羊宴不会即指的这些吧?这1整张羊皮又如何入得了口?”

耶律仁先闻言,不由发出1阵大笑道:

“洛大人真是有趣,这锅里的肉加上这张皮,不是全羊宴又是什么?不过皮嘛,也只是用来摆摆样子。”

洛怀川摇摇头道:

“倒是可惜了这只羊,更糟践了这张羊皮。”

“哦,听闻洛大人之意怕是还懂得厨艺喽?如此,倒要请教1下你们宋人如何食啖全羊?”

说到美食,洛怀川毕竟掌管着诺大的白矾楼,遂娓娓言道:

“在、在我大宋,羊全身皆可入膳,且各处烹饪技法各有千秋。

如京都饮食店之乳炊羊肫、闹厅羊、旋煎羊白肠等。临安饮食店之蒸软羊、鼎煮羊、羊4软、绣吹羊、羊蹄笋等。

然宋皇帝吃的羊肉又与普通百姓不同。需选材肥美,烹制精致,又称大官羊。

御膳中便有‘奶房签’与‘奶房旋鲊’两道上品羊菜。

而、而羊皮则可褪净羊毛后,熬成晶莹的冻,届时切成薄片,撒上菜蔬点缀,称为羊、羊皮脍。”

最不济,也要将羊皮去毛后,带皮切块,焯去血水,羊皮朝下放热油里煎过,再用大锅焖煮1、1个时辰。

这样煮出来的肉因有那层羊皮护着,不走油,吃起来松自然软可口。

如似眼前的这种烹饪法,再杂以芜荑酱,不尝,便知味柴且难以下咽。”

洛怀川讲完,实在无有胃口,遂放下银箸,叹了口气。

这时,忽觉狄青拿肘部碰了他1下,压低声音道:

“川子,这下你可有点装大了,你看,辽臣皆不吃了。”

洛怀川只顾畅所欲言了,属实1激动,竟然忘记了这是在辽兴宗面前,而自己的身份乃是大宋的“赴辽迎亲使”。

看着那些个辽人1个个停下杯箸,睁大眼睛看着他,顿觉尴尬万分。遂起身向兴宗躬身施礼道:

“鄙人平日里素喜烹饪些佳肴,1时卖弄,还请大汗见谅,宽恕12。”

不想辽兴宗却饶有兴趣地言道:

“哎呀,看不出来洛大人年纪轻轻,不仅学识渊博,且懂得享受生活,属实令本汗艳羡万分。

怨不得此番比试厨艺,我们会输得1塌糊涂。

哦。对了,那位会做《辋川宴》的女官好像也姓洛,但不知与洛大人可有何渊缘不成?”

洛怀川本有心否认,但转念1想,不如实言相告,免得这位辽主日后又耍什么心眼。索性答道:

“哦,那位洛大人乃鄙人之胞妹,唤做洛怀婉。

那3位与辽人比试箭法的1位是我大哥洛怀亭,1位是我表哥,大、大唐狄国公之后人狄青。

至于太史炯么,乃我结拜兄长,东汉神射手太史慈嫡传子孙。

此人忠、忠肝义胆,便如皇太弟耶律重元1般,也是怀揣1、1片赤诚报国之心。”

洛怀川这1番话讲得再明白不过了,那意思是我大宋人才辈出,要文能文,要武有武。

以此告诫辽兴宗,以后要安分守己,莫要无事生非,挑战天威。

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