第53章 炸茶叶(1 / 1)

一身红尘 / 著

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“很快的,刚刚我已经见到柳大爷,他精神头不错,耕耘也陪着他,就在医馆对面,很快的,就吃一次吧,我真的有钱。”陆仁乙知道陈柔美已经很久没得到放松,希望她能吃一顿放松的午膳。

“你,在鞋子里藏着银两?没被他们发现对吗?”陈柔美想了想。

陆仁乙把食单递给她,“不对,一边看一边想吧。”

“那是你在发髻上藏了?”陈柔美看着食单,很多菜式都没有吃过。

“你敞开吃,我这钱还有一两多。”陆仁乙看着苦思冥想的陈柔美,忍不住笑了。

“这不能啊,你买冰糖葫芦的时候还没有钱呢。”陈柔美挠了挠头,“龙井虾仁是什么,也不知道柳大爷的脚什么时候能好,我还是吃这个生煎包吧,给耕耘也带生煎包,柳大爷带碗肉粥。”

陆仁乙喊来了小二,“小二,帮我要一碗肉粥需要外带,再来三份生煎包一份龙井虾仁外带,两份生煎包,一份龙井虾仁在这里吃。”

“仁乙,你也太看得起耕耘了吧,他能吃下三份吗?还有,我不都说了,不吃虾仁啊。”陈柔美有点急了。

“我都说了,你敞开吃,还有,不止我来了,柳大婶也来了,不会浪费的,放心吧。”

“虾仁,生煎包来咯,客官,打荷的菜是现在就上还是离开的时候再取呢?”小二把吃食放下,询问陆仁乙。

“离开时再取吧,有劳。”

陈柔美看着桌上的龙井虾仁,舔了舔嘴唇。“我都说不要吃了,你还叫。”

“快吃吧。”陆仁乙把虾仁夹到陈柔美的碗里。

小二道:“这道菜还有个传闻,有位大厨受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶,诗酒趁年华”的启发,用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。我们的掌厨也是听闻这个传言,这两日尝试着做了出来,今日是第一天,写到了食单上,公子,姑娘可以尝尝。”

陈柔美夹起碗里的虾仁,放入嘴里。

龙井虾仁的主要食材是茶叶与虾仁,被烹饪过的茶叶依然保持着嫩绿,虾仁恍如白玉,单单看着像是无味,十分清淡。

“很清新的味道,像是至身茶园,味道清新软嫩,鲜嫩的虾仁,茶叶是最嫩的叶芽,虾中有茶香,茶中有虾鲜,食后清口开胃,很适合在夏季食用,炎暑下,人难免热闷不思食,来一道龙井虾仁,定让人恢复食欲。”陈柔美夹给陆仁乙后,又夹了好几个给自己。

“多谢姑娘盛赞,我得马上回到后厨,告诉掌厨,他一定会很欣悦的。”小二开心地跑回了后厨。

掌厨听了小二的话,果然很是欣悦,还亲自来到店面。

“姑娘,我是龙井虾仁的掌厨,你觉得这道虾仁,是否还有改进之处?”掌厨来到陈柔美的面前。

“小女子何德何能,能给掌厨意见,此菜妙不可言,改进之处不敢提,掌厨是否有想过,给这道菜多一个口感,软糯的鲜虾配软嫩的芽叶是绝配,那脆脆的芽叶呢?我猜想芽叶过油,会不会有酥脆的口感?”陈柔美认真思量着。

“姑娘的意见甚是有理,我参详参详,不打扰你们用膳雅致,我先回后厨去。”掌厨行了一礼,回到后厨去。

两人用完膳,陆仁乙付钱。

掌厨走了出来,“姑娘,你尝尝,这是油炸过的茶叶,你尝尝。”

陈柔美笑了笑,没想到自己随意的想法,掌柜记在心上,炸过的茶叶,保留了茶香,轻轻一咬只能用酥脆可口来形容。“掌厨师傅,你自己尝了吗?我觉得和刚刚的虾仁很是般配。”

“尝了,我还想到,在虾仁旁边再配一杯热茶,这样一道龙井虾仁便得到了三个口感。”掌厨又给陈柔美递过一杯热茶,里面泡着一个虾仁。

陈柔美轻尝,“果然是妙极了。”双手都竖起拇指,叹不绝口。

两人到了客栈,大夫已在厢房里,正在为柳大爷施针,柳大婶坐在柳大爷旁边,柳耕耘坐在桌边。

“耕耘,大夫怎么说?”陈柔美小声地问道,轻轻地把带回的吃食放到桌上。

柳耕耘小声回应,“刚刚大夫查看了一下,创口还需要再挖点一圈肉,这次得会挖得更加扩一点,不再让残余的腐肉侵蚀好肉。”

陈柔美安慰道:“没事的,你先吃点,大家都在。”

“思君小哥回去拿药,等下便要挖肉。”柳耕耘又看了看大夫,大夫停下施针的手,抬头对众人道。

“等会再次去除腐肉后,柳大爷的创口会很大,难以缝合,会给他用荷叶,番泻叶以去体内阳邪之火,再配以三七、冰片、散瘀草、白牛胆、穿山龙、淮山药、苦良姜和老鹳草研磨成粉外敷腿上,待到新肉长出,会有疼痛瘙痒的症状,我建议不要太多人留在厢房,以免增加康复难度,只留一人贴身照料便可。”

思君拿着药粉回来,与昨夜一样喂给柳大爷,柳大爷精神好了不少,但内心十分煎熬,觉得拖累了一大家子,还得费那么多钱,脸上满是惆怅。

“柳大爷,不必忧愁,最重要的是你身子恢复,其余事情,你全都放心。”陆仁乙说完,大夫让思君把众人全部请出厢房。

“等会大夫出来后,你们都先行回去吧,我在这里贴身照料便可,刚刚大夫都说了,不要太多人在。”柳大婶从怀里掏出钱袋子交给柳耕耘。

“耕耘回去后,在床底下把娘的钱盒拿过来,把药费、客栈的费用结一下,有余的便拿回来给我和你爹作为口粮钱。”柳耕耘点了点头。

“不必担忧,费用我这边会全部结清,柳大婶你尽管陪着柳大爷安心养病。”柳大婶紧皱双眉,连连摇头。

陈柔美握住了她的手,“柳大婶,你就放心交给他吧,他们先行回去,我留在镇上,有什么事情你随时吩咐我去做。”

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