第46章 孜然香(1 / 1)

一身红尘 / 著

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柳耕耘从怀里拿出一个大白馒头,递给身后的阿布。

“虽然我只比你晚出生一盏茶的时间,但是今日我喊你,姐,我的大姐!你咬一大口馒头,无论什么时候,只要有我在,有我的一口,也有你的一口!”

身后的阿布笑着笑着,眼泪不自觉地掉落在柳耕耘的肩头上,咬了一口馒头还给柳耕耘,“说的什么话呢,有姐在的一日,同样也是有我一口,便有你的一口!”

“哭啥呢,上牛背吧。”柳耕耘掂了掂身后的阿布,阿布伸手扶着牛背,爬上耕耘的肩膀,轻轻踩着,一跃而上。

“别回头,笑着向前!”柳耕耘向着阿布喊着,牛被虎子牵着向前,柳丰收拿着东西在牛的另一边走着,原本在屋里头吵吵嚷嚷的人群跟在接亲队伍后面,慢慢地,剩下的娘家人,显得尤为孤单安静。

“柔美,我要开始做羊肉了,你要看吗?”宝子从灶屋里出来,他早上起来后,便在灶屋准备配菜。

“哦,好,我来啦。”陈柔美应了宝子一句,转头看向陆仁乙,“仁乙,你中午跟着大伙一并到宗祠用膳,回来的时候给我和宝子带点可以吗?”

“我带吧,我菜篮和碗都拿上了。”柳耕耘刚刚还眼红红的,现在已经拿着菜篮,准备到宗祠去了。

“耕耘有劳了。”陈柔美道谢完,回到灶屋。

宝子把簸箕上沥干的羊肉放入大盆中,打入五个鸡蛋,用手抓拌均匀,让羊肉把鸡蛋充分吸收进去,放入团粉,再次抓拌均匀,最后加入花生油,有了花生油的覆盖,能把肉汁完全锁在肉里。

热锅冷油,放入猪油,因为羊肉分量过多,需要分成两次炒制,把一半腌制好的羊肉放入锅中,用文火慢慢煎炸,羊肉煎炸中途不能翻动,需一面完全煎透再翻面煎,两面皆金黄盛出来。

锅中剩的底油,加入大葱、辣椒、盐、白糖、白酒、孜然煸出香气后,羊肉回锅翻炒,撒入芝麻,起锅。

“来,尝尝。”宝子与以往一样,用小碗给陈柔美盛起一些。

陈柔美夹起羊肉,一种始料未及的香气,扑鼻而来,放入嘴里还没来得及细细咀嚼,羊肉已在嘴里化开。

“这羊肉嫩滑无比,肉汁鲜香,外酥内嫩,入口即化,与以往品尝过的清汤羊肉相比,一个温软似玉,一个热辣似阳,皆为上品呀。这个香料真是绝好,气味芳香且浓烈,冬天来上这样一盘羊肉,必定暖入心扉呀。”陈柔美把嘴角的芝麻舔掉,妙极了,芝麻绝也是点睛之笔之一。

宝子想把锅里的羊肉盛起来,奈何没有适合的容器,“没有能装的大盘子了,我们下昼直接把锅端过去,这肉还是热着好吃,拿去后在灶上稍稍加热,便能恢复美味。”

“好!剩下的一半新开一个锅来做,这次容我来试试。”陈柔美往另一个铁锅加入水,刷洗干净。

“吃食来啦!门口都能闻到你们做的菜香。”陈柔美还在刷锅,听到门外陆仁乙和柳耕耘的声音。

“你俩吃过了吗?这么快便回到?”陈柔美放下手中的锅,接过柳耕耘递过来的菜篮子。

“我们把自己的份也拿过来了,耕地的人还没回来,下午吃的大菜现在正在做,中午这膳,虎子婶随便整了点苞米,红薯,馒头,还有腊肉。还热乎着,快点吃。”柳耕耘拿过碗筷,放到桌子上。

“等会吃完你们还过去不?”陈柔美看着陆仁乙。

陆仁乙回来前已询问过仪式,回陈柔美道,“暂时没我们什么事,菜也不需我们帮忙,有好几个虎子的亲戚在操劳,晚点估计会闹新娘,但有丰收在挡着点,没什么大事,长辈在唠嗑,都挺乐呵的。”

“那晚点我和宝子做完菜,一起提锅过去,刚好两人提一锅。”陈柔美擦了擦手,随意吃了点馒头,又回到灶屋里去。

柳耕耘吃完收拾好,拿着收拾的碗筷在灶屋门口要进不进的样子,陆仁乙走过来拍了拍他的肩膀。

“耕耘,还不把碗放到里面去吗?站着是有什么事?还是想找机会偷吃羊肉?”陆仁乙笑笑。

“不,”柳耕耘凑到陆仁乙耳边,“我在观察宝子哥,柔美和宝子哥好像很要好的样子,大哥你说宝子哥会不会倾慕柔美。”

陆仁乙一听,甚觉荒谬,捂着嘴笑得弯下了腰,“哈哈,哈,干活不积极,胡思乱想倒是挺会,送你四字真言,绝无可能。”

“大哥你别笑呀,为什么你这么肯定!他俩看着很是般配,唉,别笑嘛,你看,你倒是看看啊。”柳耕耘把陆仁乙的脸掰过去灶头方向。

陈柔美专心致志掌着勺,一下一下地翻炒着羊肉,宝子站在锅边往羊肉撒芝麻。

“熟了吧,你尝尝。”陈柔美用大勺勺起一块肉递给宝子,宝子拿过勺子的肉吃入嘴中。

“熟了,火候刚刚好,再过一点便要老了。你做的羊肉,和我做出来的不差分厘。”宝子给予肯定的答案。

“宝子,你不也是第一次做吗?”陈柔美笑了笑,给自己也勺了一块尝起来,“真的好好吃,孜然的功劳不可言喻,这香料实在太特别了。”

“柔美,我也要尝尝!”站在门口的柳耕耘走了进来,放下了手中的碗筷。

“来,尝尝。”陈柔美把勺子递过去。

“好吃,太好吃,这能拿出去贩卖了吧!”柳耕耘赞口不绝,把手指上的肉汁吸掉。

“仁乙,要尝尝吗?”陈柔美看到陆仁乙站在门口。

“嗯。”陆仁乙走了进来。

“我给你挑块羊腿的肉。”陈柔美把盛着羊肉的勺子递过去。

“好吃,你做的很好吃。”

“柔美还得再要一口锅,还有羊杂要做,做个羊杂汤。”宝子看了看灶屋,已经没有锅可以用。

“我去邻居家现借一口,等会就到。”柳耕耘走出灶屋,快步出院子找人借锅。

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