“大侄女，闺女，东西买好了吗？”柳大爷询问，陈柔美帮忙提过花生麸，阿布帮忙提过油篓。
“买了点胭脂，姐坚持送我的。”阿布看了看陈柔美，陈柔美连忙皱起眉装作生气。
“这是很薄的贺礼，打搅多日也并未有所表示，我愧疚得很。”陈柔美早就想报答他们一家，奈何人生地不熟，寸步难行，看到柳大爷身后的油坊，里面的人吆喝声不止。
“怎样？是否想要看看？这里的油坊坊主和陆老爷是旧友，你有意思的话，我便询问一下，有否？”柳大爷手里已经提了不少东西，但是见到陈柔美满是好奇的双眼，还是给她想了想办法。
“真的可行？”陈柔美从未看过油坊的运行，饶有兴致。
“行！”柳大爷转身回到油坊，和大掌柜说了几句，招手示意两人入内。
未入工坊，空气已飘渺着浓郁的炸花生味道，柳大爷见他们进来，和大掌柜介绍了一下，便离去做事，阿布和陈柔美把手里的东西暂存柜台，快步跟上。
跟随在大掌柜的身后，经过两个大门一个大屏风，眼前开阔的工场，忙碌的人们穿梭着，身上只穿着无袖的粗布比甲。
“我们现在看到的这个大炕头，上面烘着的花生全部经过，一颗颗仔细挑选，务必粒大饱满，在这一步上花生所损耗，所以即使一百斤花生能出三十五斤油，扣上人工成本人，能给到送来加工的百姓也就二十五斤左右。”
大掌柜拿起炕上的花生递给陈柔美看。“经过火炕加热烘晾，去除里面多余的水，取适量在铁锅上焙炒，在用那边那个大石碾磨成粉备用。”
大掌柜指着不远处的大石碾，两个精壮男子正用力推着石碾一圈一圈地走着，石碾由一块打磨成圆形的大石头当碾，中间有孔，伸入一根粗竹，粗竹与大石板中央立起的木桩组合一起，大石块有一圈边沟，石板上放置花生，人走推动粗竹，以碾的重量压扁。
“余下的花生米，碾成胚片，将其放入大锅中蒸至油脂分泌，怎么判断呢，就是捏起来手感油润有弹性。”
大掌柜掀开一个小缝，拿出一点胚片，捏了一下，“就是如此。”
陈柔美接过还没捏碎的胚片，捏了一下，油脂和香味稍稍显露，比炒的花生稍微淡一些。
“这些草也是用来榨油的吗？”陈柔美看到蒸花生的大锅上还有一捆草。
“这可是大有作用，等会再告诉你它的用途。蒸出的胚片再用大锅炒制，把水抄干炒透。”
陈柔美见着几个大锅同时在炒制，一人控锅，一人控炉搭配着，虽是刚到立春，但闷热程度比起夏季有过之而无不及。
炒制到中途，还要把备用的花生粉加入，混合均匀。“这就使花生油，既有蒸的甜香，也有炒的焦香。”大掌柜领着两人继续讲述。
“到重要的一步，这时候要尽快把花生料制成油饼，保证油饼入榨前是滚烫的，油饼的包裹，便是用先前你在锅中看到的草，蒸煮能软化油草，增加韧性，也因为蒸煮，把油草上带的脏污去除，能够让花生油更纯净，延长保存时间。”
一名长工把花生料倒入一个铁盘，深盘上铺满油草，用油草覆盖住花生料，再用木槌敲击压实。
一个大型油夯前，几人忙着在榨膛中装好油饼，在油饼的一侧塞进木楔撞榨。
“这个木楔可不能小看，须由经验老到的师傅，把握住力度，快慢，使得油饼慢慢变的紧实，这时候出来的第一趟油是最为浓香的上等品，油细杂质少。”
之后继续往空隙加入木楔，增加挤压力。“此为第二段取油，香味油，需要过滤纱布沉降细微杂质后再食用。”
选籽、烘晾、炒籽、破碎、轧胚、蒸胚、炒胚、制饼、装膛、插楔、撞榨、分段取油、过滤储存十三个环节炼出花生油，以一下下一声声碰撞冲击，炼的是百姓碗里盛在的人间烟火。
大掌柜见她们看得入神，行了一礼先行离开，陈柔美看着老师傅不停地重复卖力，感受到土地带给人们坚定不移的底气。
花生埋地，不予锋芒，默默成果，蒸炸煮炒，各具风情，百烹百饪，无可比拟，如是瑰宝，必会崛起。
“真实太壮观，一颗花生历遇，怕是它自己都没想到吧。”陈柔美和阿布边走边说，回到柜台，把物品取回，向大掌柜深行一礼以表感激。
陈柔美把油篓也交于阿布带回岸边，她去丰足米铺去把腊鱼腊肉，糯米布匹取回。
“姐，你怎么买这么多东西？”阿布惊了，这可够一家人吃上一段时日。
“是米铺的陆老爷要送给你爹的礼，你今日东西都买好了吗？我再这等着，你可以再去逛逛。”陈柔美把东西放到小舟上，猛地想起，明日是十五，后日便是正月十六，陆仁乙的生辰。
“爹！”阿布喊道。
“这，这么多的鱼肉，是大侄女买的？”柳大爷手里拿着许多东西，怀里抱着一匹红布一捆棉花。
“不，是陆老爷送您的，柳大爷，我能不能再出去看一趟，我突然想起点事情。”陈柔美想要给陆仁乙带点生辰礼。
“天色还早，你去吧，阿布也去吧，我在这等着便可。”柳大爷把东西码放整齐到小舟上。
陈柔美同阿布又回到集市，陈柔美左看右看，不知道陆仁乙欢喜吃的是什么东西？
“姐，你想买些什么？”陈柔美本想如实作答，又想到怕会让柳大爷一家造成麻烦，又把话吞了回去。
“我想着后日十六给大家做点好吃的，犒劳犒劳。”
“为什么是十六？”阿布不解。
“过完年实物就算是过完年嘛，那新年到新开始吃点不一样的，好兆头好兆头。”陈柔美随便找了个理由，继续前走看到一书摊，想着陆仁乙没带书在身，不知会否日久生疏。