母子三人牵着驴车往集市里赶，走到一半被一段争执声吸引，苏寻看过去只见一个穿着得体的男人在跟两个乞丐争吵。
苏寻想也没想就默认了乞丐受了欺负，哎这世道弱者不好生存。
只是乞丐随之来的一句让苏寻大跌眼镜
“昨天送来的还是小半碗猪肉，今天怎么全是猪下水。”
“我们东家看你们可怜每天吩咐我给你们送点吃的，你倒好还嫌弃上了？”
“你们东家有钱，接济下我们怎么了。”苏寻白了个眼，什么时候乞丐都这么厚颜无耻了？
“嘿你这人，你们也来好几天了，我们酒楼每天接了多少位客人你们心里清楚，我们东家都快做不下去了。！”男子显然气的不轻。
两乞丐依然没完没了:“可这猪下水都没人吃，也不带这么欺负人的，小哥行行好，给点猪肉。”
“爱吃不吃，爱要不要滚！”
两乞丐一听讨要不到什么好东西了，脸瞬间一变把手上的猪下水用力的扔到地上，骂骂咧咧的走了。
小哥被气得火冒三丈，好在猪下水用布袋装着没掉到满地都是。
“猪下水怎么了，好歹也是肉啊，不过难吃了点两个乞丐还挑这挑那的，什么东西呸。”
是了，这个世界还没人知道怎么清理猪下水，这些东西复杂又难处理，但要做的好也很美味。
苏寻看着手中的铜板，就算把两篮子里的饼全卖完都不足一两。
钱来的太慢，不如苏寻脑子里已经有了主意。
“大宝二宝，你们自己去集市卖饼，娘亲有事要离开一下。你们卖完了别乱跑，在原地等我，我会来接你们。”
“娘亲你去忙，我会看着二弟。”
“嗯，大宝真懂事，是个小男子汉了。”
被娘亲夸奖的大宝眼睛乐得跟个月牙一样。
简单交代几句话后便跟上了刚才给乞丐送猪下水的男子。
“这位小哥，慢着。”
男子回头礼貌答到:“姑娘有事？”
“没什么，刚才小哥跟两人争执时我刚好撞见了，把这么好的东西送人就亏大咯。”
小哥一脸不解，猪下水？好东西？哪里好？臭烘烘还难处理。
“实不相瞒，我家中清贫，一年里都吃不上一次肉，只能买了没人要的猪下水来解解馋，吃的次数多了自己琢磨出了处理猪下水的方法，在配上我自己研究的调料那味道远在纯猪肉之上呀。”
小哥不太相信，他在吉祥楼也做了两年的小二了，换了好几个厨子甚至是对面天香楼里的厨子都没啥好法子处理猪下水，最多就是用水反复搓洗，可也难掩这臭味。
“姑娘可别信口开河，我是吉祥楼的小二，厨子我见得多了，还没人敢说能把猪下水做的味道在猪肉之上的。”
“这样，小哥若是不相信，我跟您一起回酒楼当场做给你看。”
小哥听苏寻这么一说倒是有几分信了:“姑娘这么自信怕是也有条件的吧。”
“小哥聪颖，但放心我要的不多，您带我见见你们东家可好？”
小哥眉头思索着，若是这女人真有法子处理，还能把这些没人要的猪下水做成一道菜，那不就给东家省了一点成本吗？“你跟我来。”
“好嘞，多谢小哥。小哥如何称呼？”
“我姓刘，你就叫我小刘吧。”
吉祥楼就在不远处，两层。可一楼只坐了零零散散三四桌，就更别说二楼了。
这生意当真这么凄凉吗？
“掌柜的，我回来了。”
“掌柜的，以后别在给那两个乞丐送吃食了，他们今天还嫌您送的东西不好，都没要。”
苏寻被这小哥逗笑了，刚回来就跟掌柜吐槽讲乞丐的五理。
还是掌柜的注意到了多了一个人。
小哥拍了拍脑门:“哦，差点给忘了，掌柜的，这姑娘她有法子处理这些猪下水，还能把它们做的好吃。”
“我想着咱们酒楼生意不是没什么起色吗，如果这姑娘说的是真的说不定能成个招牌菜。”
“你这小子。”这生意差也不是一天两天了。
“我姓苏，掌柜如何称呼，请问东家在吗？”苏寻觉得如果后面谈到了价钱方面还是直接跟东家商量为好，掌柜虽然权利大但最终不是老板。
“我们掌柜姓王，你放心，你就跟他商量好了因为这家酒楼就是我们掌柜开的。”
那正合她意。
王掌柜看苏寻谈吐举止，目不斜视不像一般妇人:“苏姑娘当真有法子处理这些？”
“当真。”
“那苏姑娘来此是卖法子的吗？”就喜欢跟聪明人谈话，小刘是，这个掌柜也是。
“王掌柜放心，我看您酒楼生意也不怎么好，不会狮子大开口，为了表示我的诚意我先处理给您看如何？”
“姑娘也不怕我看了您的方法后不给钱吗？”
“您不会的，就凭您生意不景气的情况下还要接济别人，想您也不是出尔反尔之人。”
王掌柜喜笑颜开，这丫头说的他心里去了:“哈哈哈，好好，若是姑娘的法子一鸣惊人我也不会让姑娘吃亏。”
“后厨在哪？”
“姑娘跟我来。”三人穿过亭台，里面还有还有一处小院，小院旁就是后厨。
后厨只有一个厨师坐在门口，看见掌柜来了才起身。
“小东，这姑娘说有法子清理猪下水你把灶台收拾收拾让姑娘用用。”