昨天已将下水清洗好，浸泡在山泉水里待用。
今天一大早沈桥打算先试着熬制一个卤肉用的卤水老汤。
把老卤弄好，之后卤肉就方便很多，只要再按照比例加点清水，以及少量的香料调料，就可以直接卤制了。
将之前在药铺、糟坊和杂货铺各个地方买到的香料和调料一一拿出，沈桥发现大部分的香料这里还是有的，如花椒、桂皮、丁香、当归、草果、甘草、陈皮、胡椒等等，只是价格有些贵。
个别的如八角、辣椒没有，这也没办法，沈桥只能做不辣的或者用其他的代替。
将焯水后的大骨头和泡好洗净的香料，以及适量的食盐、冰糖、黄酒等熬制老汤。为了提鲜，沈桥加了一些上好的干蘑菇粉。
花了两个时辰，才将老汤调制好。沈桥将大部分老汤盛出来放好，才将洗净的大肠，心、肚、肺等下水放入锅里，开始卤肉。
下完肉，往灶洞里填了几个粗木柴，让肉慢慢卤着，刚想坐着歇会，缓口气，就听到有人大声敲院门。
“啪啪啪”
“乔儿，小乔！”
“家里有人吗？”
“快开门呀”
“是娘，娘来了”
“是不是家里没人啊”
“不会吧，我看烟囱冒着烟呢”
沈桥听着外头熙熙攘攘，好像有不少人的样子。
疑惑的将门打开，还没看清是谁，就被一个结实妇人猛地扑上来抱住，力度太大，撞的她差点摔倒，忙后退两步才稳住身形。
“我的儿呀，你受苦了，我可怜的孩子~呜呜呜”妇人响亮的哭道。
“娘，别哭了，你看你，都你差点把妹妹给撞倒了。”一个粗犷的男声道。
“是呀，娘，咱们赶紧到屋里去吧，别被人看见笑话。”一个年轻的女声轻声说。
“笑话？我看谁敢笑话！让小乔住这么个偏僻荒凉的地方，鸟都没见几只，还能被谁看到？”妇人将沈桥抱的更紧了。
这妇人正是来棠樾村看望女儿的沈桥亲娘——韩氏。
沈桥没有将守寡分家的事情跟娘家人说，一来她毕竟不是原主，不知如何开口合适，二来，她也想在适应了这里的生活，安定好之后再去沈家。
还是沈家村一个外嫁到棠樾村的媳妇回娘家，跟家里人说了沈桥的事。沈桥的家人才知道自己的宝贝女儿竟然发生了这么大的事情。这才着急的全家出动来看望沈桥。
沈桥是家里的小女儿，有两个哥哥一个姐姐，是家里人最疼爱的老幺。
当初是秦家主动找媒人说的亲，说秦家日子过的好，秦老大踏实肯干，长得又是一表人才，是个十里八乡的好儿郎。
还说沈桥一看就是温柔贤惠的女子，又长得眉清目秀，婆家人很是喜欢，一嫁过去就过上当家作主的好日子。
沈父沈母被说的动了心，才将沈桥嫁给了秦家大郎。
沈桥嫁到秦家也过了几年的舒心日子。虽然婆婆有些强势霸道，但是有丈夫的体贴和爱护，沈桥的生活还算可以。
但是好景不长，随着秦家剩下的几个儿子长大成人，开始说亲，家里的压力逐渐大了起来。
前两年大兴朝西北方发生叛乱，朝廷征兵平乱，每家都要出一个成年男丁参军，不愿意的则要拿二十两银子抵兵役。
当时恰逢秦家二儿子要说媳妇，秦家就没舍得用银钱免自家的兵役，而是让已经有后的老大去参了军。用省下的银钱给老二娶了媳妇。
也许是体内还残留着原主的情感，也许是来到异世后的漂泊无依感。突然看到疼爱她的父母，还有担心她的哥哥嫂嫂，沈桥又高兴又感动。
至亲之人给的温暖和关怀，永远是最让人安心的。
沈桥用手轻拍着妇人的后背“娘，别哭了，没事了。女儿这不好好的吗？咱们快到屋里坐吧，你们赶路也累了。”
说完将爹娘还有两个哥哥，两个嫂嫂带进堂屋。屋子太小，只有四个板凳，坐不下这么多人，沈桥只好让两个嫂嫂坐在床上歇歇。
沈桥跟韩氏小声说着这段时间发生的事情，为了让母亲放心，她说的很详细，拣能说的都说了，不方便说的就含糊过去。
母女两人说完又抱着哭了一场，沈母的心情才转好。
两个哥哥沈明、沈亮则带着满儿在院子里玩，两人都是眼里有活的人，还顺手把沈桥家里的木柴都给劈了，放在墙角整整齐齐的垒好。
老爹沈大山则在各屋晃悠，打量着家里的房子，家具，不时的点头摇头。
沈母本就是个乐观豁达的人，听女儿说完，知道秦家在分家的时候还算有点良心。
看母子三人的气色，日子过的应该还可以，这才放下心来。想着分家了也好，以后娘家多帮衬着点就行，这日子总会越过越好的。
“小乔，你这锅里炖的什么呀？真香，我闻着比咱家烧肉的时候香多了。”沈大山在堂屋门口，对着屋内刚擦完眼泪的母女问道。
沈大山在晃悠到灶房的时候，看到锅里冒着热气，一股奇特的香味不住的往他鼻子里钻。他忍不住想掀开锅盖看了究竟，但又怕影响了锅内正做着的菜，于是就跑到堂屋问女儿。
“香死你，天天就知道吃，你是没吃过好东西吗，家里缺你那口肉了咋地，没看到我正跟女儿说着话呢嘛”沈母朝沈父翻了个大白眼，掐着腰对沈父就是一阵输出。
“本来也没吃过什么好东西呀”，沈父小声嘀咕。
看着娘和爹仍像以前那样吵吵闹闹，沈桥便知道她完全没事了。于是拉着沈母一起到灶房去看卤的猪下水。
两个嫂嫂看婆婆和小姑子续完旧，也很好奇公公说的肉香是什么东西，便跟着一起去了灶房。
灶房里热气弥漫，锅里咕嘟嘟的响着，肉香扑面而来。沈桥光闻着这熟悉的卤香味，就觉得卤肉已经成功了大半。
灶内的木柴烧了一个时辰，已经快燃尽了。沈桥用筷子插了插锅内的肉，非常软烂，又拿出一点尝了下味道，软耙入味，肉汁四溢，咸香适中，口感饱满。
山泉水和原生态的猪肉弥补了香料的不足，味道和她前世做的并没有太大的差别。不知道是不是长期没吃的原因，沈桥甚至觉得这次做的味道更好。
“这是卤的猪下水，我偶然听说的方子，今天正好试一下味道如何，如果可以，我打算等开集的时候拿到镇上去卖。”沈桥拿出一些猪肚和大肠，切成小块，放在盘子里，让大家都尝一尝。
“爹，娘，大哥大嫂，二哥二嫂，你们都尝一尝，给我提点意见。”