此刻小佟正带领着李怀谨、李信枝两兄弟在检查可能引起疏漏的地方，李卫一向最重视的就是防火，所以厨房就成了检查的重点。
看见李卫到来，李怀谨、李信枝两兄弟赶紧迎了上来，自从慢慢的接触以来，两兄弟对这位堂哥也渐渐的有了熟悉感，彼此间渐渐少了生疏。
李卫也常留意这两兄弟，都还不到十八岁，但在办事或与人打交道时，已经有了些眼力劲。基本没念过什么书，也算不得聪慧，但为人都老实肯干，就是有些一根筋。
李卫对这兄弟两的要求就是，得闲的时候，多读读书，多与各个商铺的老板和伙计们接触。别老想着要攒钱买多少亩地，回家当地主。
眼界要放的远一些，多出来走走看看。
可每次李卫这样苦口婆心的教育两个堂弟的时候，小佟总是一旁斜眼的看着，一脸的鄙视表情。
话说李卫自从认祖归宗之后，就很少离开过铜山，最远的地方也不过就是徐州，还总共也没来过几次，怎么好意思劝说别人上进？
小佟对李卫的评价就是黑老鸹站在猪身上，只看见别人黑看不见自己黑的家伙。
李卫每次都是摇头苦笑，心想，这样的媳妇才够劲。
与铜山一般，厨房中所有的炉具架台用具，尽量的不要用木制品。厨房的旁边，李卫让人放了十几个大水缸，要求安排专人每天必须打满，以防万一。
酒楼基本没什么问题了，至于镖局，李卫干脆都没去看，那里更像是一个中转站，只要墙高院子大就可以了。
有知府大人亲笔题名的匾额，酒楼开业这天，街头人满为患，纷纷赶来看热闹。
李卫很羡慕这年代可以随便燃放烟花爆竹，没有警察巡逻，更没有影响大气质量一说。
为了加大宣传力度，除了继续沿用大量乞丐的宣传，李卫还提前交代李怀谨、李信枝两兄弟，将一首改编的“”大中华“”歌曲传向徐州，只要是能唱出几句的，别跑调的太过分，开业当天，酒水免费畅饮，绝对是最地道的徐州好酒，窑湾绿豆烧酒。
酒楼门前的戏台上，李卫请了当地有名的戏班大唱三天。
一时间，徐州大街小巷，人们奔走相告。
当李卫领着小佟出现在剪彩现场的时候，全场哗然。
李卫竟然领着媳妇当众剪彩，惊呆了所有来看热闹的观众。大清朝谁敢这样堂而皇之的将媳妇领出来？起码在这徐州之内，李卫绝对算是第一个。
剪彩之后，酒楼算是正式开张，与铜山几乎如出一辙的经营方式，吸引了大批的眼球。
大门口，迅速的排起了长龙，就冲着酒水免费的吸引力上，一个个捏着嗓子大声的唱着。
“我们都有一个家，名字叫中华，兄弟姐妹都很多，景色也不错”
李卫这两天是爱国之心爆发，也算是为这个时代留下爱国主义的种子。
等进入酒楼后，人们发现，原来还有惊喜在等着他们。
大厅当中的空地上，画着一条线，距离这条线两米多点的地方，写着两个大字。
“中华”
李卫笑呵呵的解释道：“不分老幼，从今天开始，凡是能原地从线这端，一跃跳进中华的，最后结账一律打六折，天天如此。”
李卫亲身示范，接连两次摆动之后，轻松跳过。
众人看得大喜，纷纷摩拳擦掌，跃跃欲试。
可惜最后成功者寥寥无几。