张振贤将尺度拿捏的那叫一个完美。
鱼肉吸饱了汤汁，轻轻一咬直接爆汁。
可下一秒，
发腻的甜感，直冲张清泉的鼻腔。
在甜度方面，
张振贤并没有掌握的所谓恰到完美。
“一道真正的美食，需要面向的是全体食客。上到八十岁老翁，下到五六岁孩童。从口感、香气、卖相三个方面分析。”
“这道松鼠鳜鱼是一道成功的菜肴。”
“但！”
“太甜了，甜的让人有些发酸。”
张清泉说出自己的评价。
闻言，
张振贤默默点了点头。
在做这道菜的时候，
张振贤就已经感受到了这一点，
甜度方面的确是有点没有拿捏住。
小孩和老人不适合食用。
可刘锴巍却是不干了：
“甜一点不是很正常吗？咱们南方很多地区是有甜口的。”
张清泉说：
“刘锴巍这话说的不错，华国地大物博，南北方的饮食差异也是巨大的。能接受这个甜度的人吃张振贤做的这道菜，绝对会发现新大陆。所以，满分十分的话我可以给到九点五分。”
嘶。
听完这个评分。
网友们全都狠狠倒吸着凉气。
九点五分。
可是正儿八经的超高分数。
“不愧是张老，给出的分数丝毫不夹杂个人情感。”
“可以的，比较公平公正。”
“95绝对是超高分了！”
“唉，如果美食界能多出几个像张老这样的鉴定家，那些冒名大厨肯定会无所遁形。”
“许宣危险了啊！”
……
当刘锴巍听到这个分数。
脸上顿时洋溢出灿烂的笑容。
九点五分。
稳了啊！
这个分数，仅剩的进步空间只有05分，
他就不相信……
许宣还能把这05分给凑齐！
再次漱口，
张清泉走到了东坡肉面前。
热气还在升腾着。
现场几十号人全都屏气凝神，
他们都在期待着东坡肉会有怎样的表现。
张清泉没有犹豫，夹起一块放进嘴里。
这道东坡肉的色泽非常洪亮。
当一口咬下，
张清泉的脑海中瞬间蹦出了四个字——
酥烂香糯！！！
不愧是乌猪的猪五花，
半肥半瘦，肥而不腻。
满满的肉香，奇迹出现！！
张清泉最近这些年一直都处于养生的阶段。
但这道东坡肉，即便是那些延误肥肉和恐惧肥肉的，