接着让人准备干辣椒粉，炒熟的白芝麻，新鲜的红辣椒，食盐，香醋，白糖，花椒粉，干黄酱，生姜，花椒，料酒，还有食用油这一系列的东西。
这边小食堂没有的，谭庆同让人蹬着自行车去大食堂还有供销社那边借。
引得大食堂与供销社好奇，这渔业科要这么多佐料做什么。
渔业科的职工只是笑笑，然后搪塞过去了。
他们知道，这可能是一次改变他们渔业科的好机会，并不打算外传，还干得十分卖力。
没半个小时，所有要的东西，都准备齐了。
方大兰让人帮忙开始剁红辣椒，要把这辣椒剁碎。
谭庆同看着大家都好奇的凑过来，怕这是不外传的，就想着自己剁，让大家避一避。
反倒是方大兰笑着道：“没关系，大家正好学一学，学会了自己在家做着吃，干净又卫生还好吃下饭，做好送一瓶给亲戚朋友，包准他们吃了还想吃。”
这话让大家哄堂大笑，气氛顿时变得轻松，厨房的人都围在旁边，想学上这门手艺。
而卫大姐与谭庆同看着这一切，暗自点了点头。
性格好，又勤快聪明，还落落大方不藏私，对方大兰是更满意。
都想着，六月份的转正人名，必须有这孩子名字。
方大兰并不知道，自己这一举动，赢得后勤科长与渔业科长的双双认同。
指挥着大家，把生姜去皮切成末，等辣椒剁的差不多了，放在一个大盆中，花椒粉、食盐、白糖搅拌均匀。
她边搅拌边道：“如果喜欢吃豆豉的，也可以加豆豉，但如果是要卖，就最好别加，因为包装时不好看。”
众人点头。
等搅拌好以后，洗锅烧火热油。
旁边另一口锅也清洗干净，开了火却没有倒油。
方大兰把刚才调制好的辣椒酱倒入这个无水无油的锅中，加上之前准备好的姜末，开始用小火炒。
火不能太大，不然容易糊。
只能小火慢慢烧着，开始慢慢炒，等把辣椒酱和姜末炒的均匀以后，再把旁边热好的油，倒了进去。
一开始还好，但等这辣味一出，大家都开始打喷嚏。
就连方大兰都一连打了几个喷嚏，眼睛有些红红。
不过大家都没在意，方大兰还不忘边炒边讲解：“这个时候，就得转中火，因为小火太慢，要是炒太久，味道也会失了一些。”
“此时记得一定要多搅拌，大约炒个二十分钟左右。”
期间，她手酸了，就换别人学着炒。
别人累了，就换另一个人。
大家干劲满满，整个小厨房后面挤满了人看着。
方大兰指着锅着：“你们看，这个酱开始变成这个色，再加上香醋，多放一点点，再炒到锅里冒着大泡，就可以了。”
等做好的时候，已经快到中午了。
可大家并不觉得累。
渔业队的都回来等吃饭，可小厨房是热闹不少，却没有饭菜。
一开始还有人抱怨，可听说，这个鱼干只要好，也许可以卖时，任何人都没怨言了。
饿一下就饿一下呗，但如果这个做好了，渔业科好了，他们腰杆子也能够挺得更直。
看着是位小姑娘在帮忙，有人还赶紧送水，送零食，眼巴巴的等着那个香辣小鱼干。
真的好吃到能卖钱吗？
酱做好了以后，方大兰看着这颜色鲜亮的辣椒酱，很是满意，拿个小碗盛了一点出来，让大家尝尝。
香辣可口，让大家都道：“好吃，又香又爽。”
连香辣都能够这么好吃，鱼干还能不好吃？
这让大家更加期待起来。
他们这边是没时间做饭了，谭庆同直接大手一挥：“去，赶紧去大食堂那边将所有馒头买回来。”
方大兰忍不住噗嗤一笑，不过时候不早了，得赶紧做鱼干，她还答应给贺爷爷与小瑜姐做麻辣兔肉的，不知道能不能赶得及。
事实证明，赶不及了。
大中午的时候，小院中。
贺铮爷孙三人坐在小院的饭桌旁，上面是食堂打过来的饭菜。
一老一少看着这一桌子菜，叹息。
贺老爷子：“唉！！！”
嫌弃：“这啥玩意儿？”
贺小瑜：“唉！！！”
挑剔：“这是人吃的？”
同时，谴责的看着贺铮：“为什么是你回来，而不是兰花儿？”
贺铮：“……”