第409章 可可桂花糯米藕(1 / 2)

我是泡泡 / 著

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等陈阳将可可粉买了回来。

吕小燕开始教他做这道菜。

在做这道菜之前,吕小燕问了个问题:“中山公园你去过吗?”

陈阳点了点头,中山公园他太熟悉了,作为土生土长的帝都人,中山公园这种地方,小时候总是跟父母、同学一起去耍过的。

中山公园那地儿最早在辽金时期有一座兴国寺,后来元代改名为万寿兴国寺。

到了明朝,朱棣迁都兴建宫殿时,按照“左祖右社”的制度,将这地儿改建为社稷坛。

所谓社稷坛就是明清皇帝祭祀土地神和五谷神的地方。

民国时最初改名叫中|央公园,孙中山先生死后曾经在这里停放遗体,后来为了纪念他,就改名叫中山公园了。

这地方有很多好玩的地方,陈阳小时候跟小伙伴们最喜欢去公园后面的柏树林,那边有筒子河,夏天可以划船,冬天能滑冰,隔河就是故宫。

不过陈阳搞不懂,明明在说桂花糯米藕,为什么又会扯到中山公园去了。

吕小燕笑了笑,就跟陈阳聊起了早前中山公园里的故事。

民国那会儿,中山公园里餐馆林立,中西餐点俱全,就是缺少了个素食馆子。

有人就动脑筋在后河沿格言亭附近开了一家功德林的素食处。

设想虽然好,但去公园溜达的人,谁又想去吃啥素斋?

所以一开张每天只能买点素包子、素汤面什么的。

最后,去功德林点菜吃的主顾越来越少,老板那个急啊,所以就想了一辙,将原本的馆子,变成主打冷饮小吃的店。

帝都那时候周边栗子、白果不贵,他家就做白果栗子羹,冷吃热吃都不错,糯而且香,别具一格。

还有做枣泥凉糕,冀省是红枣的产地,所以那凉糕,枣泥就是枣泥,绝不掺假,那凉糕一口下去枣香四溢、甘润适口,很是好吃。

一来二去,这家店的东西出了名,生意也逐渐好了起来。

不过,当时去公园里逛的不仅有华国人,还有不少金发碧眼的老外。

老板脑子活,心说得做点这些老外喜欢吃的东西,搁今天讲,就是老板想赚点外汇了。

于是他就组织师傅研发一款能让老外也喜欢的小吃甜品。

这些师傅可一顿研究,最后有一个七十多岁的老师傅试做了一道菜,大家伙都说好。

原来他将老藕先洗干净了,再将糯米洗净沥干放入可可粉、桂圆肉,最后加桂花卤搅拌塞入藕孔。

蒸笼里大火蒸熟后,凉吃热吃均可,比起传统的桂花糯米藕,又清香甜糯的多。

那种可可糯米藕,似乎很受老外的欢迎,有些欧美人当时一进公园,就直奔后河,跑到功德林先吃顿糯米藕再说。

不过后来战争爆发,物价腾贵,本来中山公园那赁屋的价钱就不菲,想靠小吃维持经营实在是难上加难。

所以这功德林最后关门歇业,从此这道小吃在消失在人们的视野中了。

陈阳听完后唏嘘不已,可能很多人会为这道小吃的消失而感叹不已,但陈阳却想到了另一个层面。

这家功德林的老板不能不说没有商业头脑。

店里的东西也很好吃,甚至还有满帝都唯一的招牌产品。

可为什么他的生意做不下去呢?

有人说,还不是因为战争?

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