“噢噢,老板,对不起!”
李顺忙不迭的开口道歉,拿了个干净的盘子,将袋子里的臭面筋倒在了上面。
“老板,好了!”
“你再把他洗一下吧!”
叶飞开口说道。
“啊?”
李顺愣了下,有些不情愿的说道:“不用吧,这个看着应该就是干净的啊!”
“太臭了,还是洗一下吧,多洗几次!”
叶飞坚持道。
“是该洗洗!”
旁边的老李点头附和。
李顺见状,只能将其拿到水龙头前,用清水洗了一遍,然后询问的目光看向叶飞。
叶飞这才迈步走了过去,说道:“给我吧!”
“嗯!”
李顺将盘子递给他。
谁知叶飞接过之后,直接倒在了一个大号的汤碗里,然后放满清水仔细搓洗起来。
李顺愣愣的看着,一副欲言又止的表情。
再次清洗几遍之后,叶飞才勉强可以接受,将这臭面筋切成了小块的丁丁。
由于发酵后的臭面筋本身就已经有咸味了,就不用太多的调料。
系统给的配方中也有好几种做法,叶飞这次选择的,是干煸的做法。
起锅倒油后,叶飞拿起炒锅轻轻晃动,让油在锅里滚动。
很快,油热了之后,将切好的臭面筋倒进去煎,煎至焦黄色之后,熄火用筷子将其夹出来。
锅里底油不用管,再次点火烧热,然后倒入花椒和辣椒爆香。
接着将之前炸好的臭面筋全部倒进去,翻炒片刻后给点白砂糖,最后相继撒点孜然和白芝麻。
就这样,很简单的一盘干煸臭面筋就做好了。
出锅装盘后,之前那种难以接受的臭味,明显就已经淡了许多,还有着些许辣椒、花椒、芝麻等等各种香味。
“老李,学长,来尝尝吧!”
叶飞将这盘干煸臭面筋放到台上,看向不远处的两人说了句。
“好!”
李顺满脸兴奋的走近,老李紧随其后。
两人来到跟前,先是打量了下这盘炒好的臭面筋。
“老板,这做法感觉很简单啊,臭味也淡了很多。”
老李心里松了口气。
要是炒好之后,还是像之前那么臭,甚至犹有过之,那就麻烦了。
他可是正儿八经的老李,又不是喜欢臭味的小李。
叶飞笑着点了点头:“确实比较简单,尝尝吧!”
说着,直接递过去两双筷子。
老李和小李分别接过筷子,眼神各异的看着他。
小李是一脸期待和急切,老李眼中则是透着质疑和警惕。
“看着我干嘛,吃啊!”
叶飞开口催促道。
“老板,你做的,还是你先吧!”
老李笑呵呵的说道。
李顺使劲点头,只有老板先吃了,他才好意思动筷子。
“我最近肠胃不好,吃不了太咸太辣的,你们尝吧!”
叶飞面带微笑,一本正经的胡诌,同时给了老李一个深意的眼神。