第二天周粥跟着周大壮一起去镇上看了自家的铺子，她见着有二楼，想着留个楼梯的位置，能做别的，一层铺子就用来卖烤鸭。
周粥简单的给周大壮说了一下铺子的布局，可惜买不到玻璃，这里是叫做琉璃，不然就能做透明的展示柜了，现在只能简单做个柜子，用纱布遮起来。
又过了两天黄掌柜已经搬走了，铺子空了出来，周大壮带着大江大海还有陈石头在铺子里一番敲敲打打。
整理了两天，铺子才有周粥说的样子。
定做的烤炉已经搬到了后院，柴火也从村里拉了好些放在铺子后院里。
只是放烤鸭的柜子还没有做好，还需要等两天。
门口的牌匾也重新做了一副，上面写着周记烤鸭，牌匾用红布盖着，等到开业那天才能揭下。
铺子里头布置很简单，和饭店差不多，不过只摆了四张桌子，柜子的位置留了出来，周大壮还准备了两张砧板和几把菜刀，这些都是片烤鸭需要用到的家伙。
周粥早就想好了宣传方式，她叫人花了一点小钱喊了几个街上的乞丐大街小巷的喊了，周记烤鸭，味道顶呱呱，吃了都说好，再吃还来找。
周粥家的烤鸭店还没有开业，镇上的人几乎都听过了一遍周记烤鸭的名头。
到了周记烤鸭开业这天，周大壮一大早就起床，他亲自驾着马车载着周张兰花周粥和老太太还有两个下人去了镇上。
大江大海则驾着另外一辆马车，车上载的是杀好风干外皮的鸭子。
天亮后没多久，周大壮一行人就到了镇上。
他们从后门进了房子，铺子门还关着。
把处理好的鸭子拿出来，一一挂在院子里撑起的杆子上。
烤炉摆在院子一边，大江则开始生火，等烤炉预热完成，取下杆子上的鸭子挂到烤炉里，炉子里可以挂两层，一层八到十只，一次最多能烤二十只鸭子。
待到第一炉烤鸭快要出炉，周大壮则先去把牌匾上的红绸扯下来，又放了一串鞭炮。
鞭炮声引来了路人的关注，纷纷围了过来。
周大壮见人多了起来，便在门口喊话，“各位父老乡亲们，今天是我周记烤鸭开业的好日子，今天店里的烤鸭一律八折，买五斤还送半斤了，到店免费品尝，不好吃您可以不买，欢迎各位前来品尝。”
人群里传来路人的说话声
“好几天前就听说了这周记烤鸭，没想到今天才开业呢！”
“烤鸭？没听说过呢！”
“是啊，都没听过，不知道啥味道。”
“嘿，你傻呀，人家掌柜的说了免费品尝，咱们要不也去尝尝。”
“是啊是啊，走啊一起去尝尝。”
于是开始有人陆陆续续的往里走，周大壮就在外头招呼着。
进去的人都得到了周粥免费赠送的几个小糖果。
周粥穿着一身鹅黄色的衣裙，提着个小篮子在人群里穿梭，
“这位婶婶，这个给你，是我家今天开业送的免费小礼物哟”