如此便直接把鳝鱼开膛破肚。
冯正先把剖开鳝鱼的腹部放在一边，接着再用竹签把紧贴在鳝鱼背部肉上的脊骨剔下，如此便获得一条完整鳝背肉。
把鳝背肉放在一个金属盘的一边，把鳝鱼头部斩掉，把脊骨放在旁边。
冯正再把之前腹部拿来，把其中的内脏剔除扔掉，但其中一条完整凝固的鳝血留下，同样是放在金属盘中，最后清理干净的鳝腹也放进金属盘。
如此一来，金属盘中，鳝背、鳝骨、鳝血、鳝腹并排码放整齐。
冯正此时抬起头，看了一眼架设在一旁的手机直播，直播间里并没有什么人气。
他又走过去，把手机架往自己这边拿近一些。
并且把镜头对准案板和金属盘。
这样一来，通过直播能清楚看到他的一切操作。
冯正便低头继续一条一条的鳝鱼处理起来。
他也并不着急，只是慢条斯理一条一条去处理。
终于，直播间开始有人进入。
这是一个无意间点进来的观众。
一开始没看明白直播里冯正在干什么？
不过看着觉得似乎挺有趣，进入直播间的观众决定再看看。
结果这一看，进入直播间的观众顿时被惊呆了。
他仔细地看着，冯正从盆里捏出一条细小鳝鱼，按在案板上，接着用一根竹签进行着很细致的处理。
而随着冯正处理，一条剔骨鳝被放进金属盘，接着鳝骨也被放进去，然后是鳝血，最后是清理干净的鳝腹。
进入直播间的观众几乎从未见过这样去处理鳝鱼。
“666，主播好厉害，这么杀鳝鱼还真是第一次见。”
有了第一条弹幕后，冯正也是抬起头看了一眼直播间。
他一边去处理下一条鳝鱼，一边笑着说：“欢迎进入直播间啊，我是一家小餐馆的厨子，今天我们餐馆推出的是《响油鳝糊》，欢迎本地的朋友过来品尝，我正在处理鳝鱼，希望大家不会觉得乏味。”
冯正回复后，直播间里又飞出了好几条弹幕。
“666啊，主播好厉害。”
“一看手法就是专业厨子。”
“真是第一次见有人这样杀鳝鱼。”
“好像是已经杀好的吧？”
“嗯，看着应该是杀好，然后主播进行剔骨分割。”
“直接把肉剔下来，这是要做什么菜啊？”
“主播不是说了，要做《响油鳝糊》嘛。”
随着弹幕逐渐激增，直播间的人气也是在节节攀升。
而冯正也就不再去理会，只是埋头努力干着手上的活，甚至手上处理鳝鱼速度也在逐渐加快。
随着直播间里人变多，后面进来的观众也无需冯正去解释什么。
前边进来的人会用弹幕帮忙进行一番解释。
冯正把全部鳝鱼都清理好后，接着他也是正式出镜，对着直播间里的人微笑说：“欢迎大家进入我的直播间，我是一家小餐馆的厨子，第一次直播还请大家多多包涵。
今天我们餐馆给大家奉上的菜肴是《响油鳝糊》，我们推出的套餐是响油鳝糊搭配米饭，还会有一碗鳝血酸辣汤，欢迎本地的朋友过来品尝。”
说完这些，冯正端着分离好的那一大盘鳝鱼，开始在灶台前准备烹饪