第157章 酿酒(2 / 3)

月寂烟雨 / 著

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可惜了,他手里的好东西不多,不能为了口腹之欲,拿压箱底的家伙去换。

酒叟:“那做醉鸡怎么样?我带了酒过来,你们家的鸡不错,做成醉鸡,味道肯定也很好。”

江荇从来没有做过这道菜,不过有菜谱,问题应该也不大,他想了想,点头同意。

酒叟非常高兴地摸出一个酒葫芦给他:“自从千虹不愿意卖鸡后,就再也没有吃过醉鸡,今天终于可以好好打牙祭了。”

江荇家的鸡味道一流。

酒叟的酒也独步天下。

最后,江荇在酒叟指导下做出来的鸡肉又香又嫩,酒香十足。

两只鸡端上桌,所有人都表示自己分得的那份不够吃。

螣蛇吃完鸡肉后尤不满足,咔嚓咔嚓地把所有鸡骨头都嚼碎咽了下去。

鸡骨头里面有骨髓,吃着也十分香。

其他家庭成员也想学螣蛇那样,可惜最后只有狗子们有那么锋利的牙齿。

因为这一道美食,大家对酒叟的态度都变得热情了。

丹参果们尤其喜欢这个老爷爷,平时没事的时候围着酒叟问东问西。

酒叟对大人态度不怎么样,对小孩倒挺有耐心,尤其是丹参果们这些连人形都修不出来的小精怪。

全家中,丹参果们和酒叟相处得最愉快。

狐兔们也挺喜欢酒叟。

总的来说,这老爷子虽然对江荇和杭行一没好气,但和江荇家的小家伙们都相处得不错。

江荇想来,酒叟要不是骨子里挺好,也当不了土地神。

酒叟很快把他的特制酒曲给拿过来了。

他的特制酒曲通体红色,江荇看久了,发现酒曲似乎还会动。

等多盯着看一会,酒叟说道:“看也没用,这些都是灵物,除了我之外,谁也制不出来。”

酒叟说这话的时候非常得意,连山羊胡都翘起来了。

江荇收回目光,他对这种会动的酒曲没有太多的兴趣,就算能制出来,他也不想制作。

术业有专攻,某些东西还是交给专业人士比较好。

酒叟将酒曲拿回来之后指挥他们把柿子搬去清洗,又让他们把多年生稻的稻米浸泡出来。

多年生稻米泡过再蒸,会有糯米饭的效果。

在清洗柿子的时候,酒叟检查了一下酒缸,抽着烟说道:“你们家这些酒缸完全不合格啊,以前装过什么东西吧?”

江荇:“以前装过米和一点杂物。”

酒叟嫌弃:“那不行,米和杂物的味道塞满了酒缸的缝隙,用这样的酒缸酿出的酒会有一股异味,你们得再去找干净的酒缸过来。”

江荇没什么意见,反正买干净的酒缸也不费事。

酒叟又强调:“一般的酒缸不行,你要去买几个大陶缸,要土法子制成的新缸,那种藏酒才会有独特的味道。”

这个江荇也有路子,帮他们制作咖啡罐的陶坪村就保留了土法大缸,他联系赵维延,直接买几个就行。

江荇在聊天软件上联系赵维延。

他上午联系,下午赵维延就开着三轮车把他要的陶缸给他送过来了。

一共十口陶缸,都是肚大口小的新陶缸。

赵维延特地给江荇挑了最好的缸,还不让江荇给钱:“这些缸又不值钱,你先用着就是,我先回去了,咖啡罐我们会准时交货的。”

江荇谢过他,在社交软件将钱给他转过去,强硬地让他收了。

赵维延一连给他发了好几个表达感谢的表情包。

酒叟很少对什么东西感到满意,看到这些新陶缸,他摸了摸陶缸的边缘,说道:“不错,我们的酒就是要这样的缸,酿造起来才够带劲。”

说着,他又嘟囔了一句:“现在那些年轻人酿酒都用塑料桶了,算什么回事?”

江荇:“那这十口缸够了吗?”

酒叟:“尽够了,你们家的柿子到时候一入缸,实际也没多少,不要眼大肚子小。”

江荇笑了笑。

他们家的人多,帮手也多,酒叟毫不客气地指挥他们将柿子一个个洗干净,晾干水分,再压碎。

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