苏婉从鱼桶里抓了一条花鲢出来,目测就有六到七斤。
因为个头太大,平时点的人很少。
马上就有厨子过来帮忙处理了鱼后。
苏婉拿起刀,在鱼头往下二十公分左右的位置,一刀切断。
“苏婉,你这……”柯元良有些好奇,苏婉打算做些什么。
苏婉微微一笑,说道,“我现在要做的这道菜叫剁椒鱼头,你可以让主厨过来看,到时候我做好,你们尝过若觉得好,能够放在酒楼中卖,那我也就省得再教一遍。”
柯元良点了点头,把两个老师傅喊了过来。
“鱼头要这么大,带着鱼肉,不然光是鱼头吃起来味道就没有那么好了,鱼头洗净之后把它立起来,一刀从中间切开后,放倒,记住不要切断,然后在鱼头上抹上盐、料酒加姜来腌制一盏茶的工夫,然后就开始准备剁椒……”苏婉一边说着话,一边拿过干净的筷子夹了一些的泡椒出来,放在案板上。
“泡椒被泡椒水泡的已经鼓起来了,所以切的时候要小心,直接上刀剁的话,它里面的汤汁喷出来的可能性很大,然后……还会对着你的眼睛,所以切的时候,先用刀切几下,然后再开始剁。”苏婉不忘交待了一句。
别问,问就是她也被泡椒水袭击过眼睛。
那感觉……
太销魂了。
火辣辣的感觉,辣了一下午的眼睛,就没有舒服过。
苏婉一边说,一边做,很快就把上面的料准备好,不过苏婉把泡椒也倒入锅中炒了炒,让它的香味更加浓郁。
而后就是蒸鱼,鱼蒸到一定程度之后,把里面的腥水倒掉后,在鱼头上面铺上泡椒,再加入一勺高汤,上锅蒸一盏茶左右的功夫,盛出后,在上面散上葱花后,再淋上热油。
一道鲜香麻辣剁椒鱼头就出锅。
“可以再给客人添一份面条,在鱼吃完之后,把面条倒入鱼汤中搅拌均匀,同样美味。”言罢,苏婉给柯元良递了一双筷子,“柯掌柜,请!”
柯元良是看着苏婉做的,闻着鱼头的香味时,他就就迫不及待的想要尝尝,此时苏婉都把筷子送到他的手里了,柯元良哪还有矜持的道理。
他接过筷子急忙夹了一块鱼肉,将整块鱼肉放在汤里沾了沾后,放入口中。
鱼肉香嫩爽滑,明明放了很多的泡椒,几乎是把鱼头全部都给铺满了,但却意外的发现,并没有那种辣到令人张不开嘴的程度,反倒是让人想再吃第二口、第三口……甚至更多。
两位主厨是盯着苏婉做的,俩人见柯元良吃得停不下来,生怕自己尝不上一口,忙拿起筷子也加入到吃鱼头的队伍中。
对此,苏婉可以说是非常的满意。
像柯元良他们尝过的美食珍馐少吗?绝不在少数,但是在吃到剁椒鱼头的时候,却也能被这美食吸引的几乎连舌头都要吞下去了。
“苏婉啊,你真的太厉害了,真的没想到这鱼头能做得这么好吃,好吃到让人停不下来,你的泡椒我要了,全部都要,你开个价吧!”柯元良放下筷子,却也是意犹未尽,他都已经可以料想,等到剁椒鱼头推出的时候,会揭起什么样的浪潮。
“掌柜的,大头鱼的鱼头用来做剁椒鱼头了,那这鱼身呢?难不成就拿来丢了?”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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