花生油炒香菇酱,这种都可以直接拌饭用,但此时再加入之前处理好的食材,除了还在泡水的腐竹之外,全都倒入锅里一起翻炒,只炒了几下,香味已经全都出来。
炒好的莲子,芡实,腰果,蘑菇,上面全都沾满花生油跟香菇酱,看着黏糊糊的,出锅之前泡水的腐竹已经变软了,轻轻围成一个圆形做蒲团样式铺在盘子下面,然后再把所有食材倒入这中间。
看着圆圆扁扁仿若蒲团。
此时再把盘子里放入蒸笼里,蒸个一盏茶,十分钟时间,里面所有东西都已经定型,最后浇上特制的厚汁浇在这上面。
佛法蒲团也做好了。
中间可以用青红萝卜雕刻成青白莲花,围在蒲团一周,更彰显佛法自然。
蔡师傅看着,忍不住感叹:“这道菜必然也能入选佛诞节里面。”
佛诞节的斋会上,能出现的美食肯定个个都例外,虽然大部分都是蔡师傅跟圣人御厨房准备,但苏菀多做一个好的,他们的压力也能少点。
这道菜不仅味道好,样子也好,名字也不错,肯定能入选。
苏菀笑:“看他们吧。”
如果说佛法蒲团的名字都能入选,下一道天悲金栗,岂不是更能入选。
谁让天悲殿的名字都给加上去了。
若不是蔡师傅他们知道,苏菀等人对天悲殿并没什么好感,估计都要以为是拍马屁了。
其实这道菜的原名应当叫富士金栗。
因为要用到苹果,所以起了个这样的名字,如今这么说肯定不行,所以干脆叫天悲金栗。
其实是道带些甜味的食物,但之前的杏仁豆腐他们吃的也开心,这肯定也会喜欢吧。
需要的食材苹果,栗子,香芋,小芹菜,青红辣椒,椰奶。
先把芋头切成拇指一半大小的方粒,放到蒸锅里面蒸熟,蒸的时候栗子煮熟,苹果切成跟芋头一样大小的丁。
等这些处理好之后,锅里烧热花生油,炒一点姜末提味,再加入清水跟椰奶稍稍没过锅底,然后放入方才处理过的栗子,香芋,稍微加点糖粉,小火慢炖,继续加椰奶。
看着椰奶慢慢滚动,最后加入清香类型的苹果,小芹菜粒,青红椒。
这道甜香味道的天悲金栗也就做好了。
金色的栗子,稍紫的香芋,青青的小青菜,颜色淡黄的苹果,还有漂亮的青红椒,最后还有白白的收汁椰奶。
用勺子咬一口,满嘴的香味,跟平时吃的饭菜完全不同。
其中香芋栗子软糯,其他菜稍脆,口感又丰富,在苏菀看来这道菜就是麻烦了点,不然跟松子玉米一样,一定能大受欢迎。
今天做的饭菜依旧色香味在线,都不用多想,那边必然喜欢。
整个素斋厨房都觉得日子突然好过起来,而且苏菀她们中午饭菜做完之后,竟然能立刻在准备明天的食材。
虽然每个厨房都是这么做的,可她们准备的菜品可是大家都没见过的,这就尤为难得。
蔡师傅这会则沉浸在鼎素上珍里面,每道菜炒下来,一个是要留样,方便吃饭的人有什么问题可以随时溯源。
二是留一部分,可以当作中午饭菜来吃。
这盘子素菜实在是清闲可口。
很多人对素菜的印象,那就是追求清淡,其实天悲殿不是如此,色彩搭配,味道好,都是重中之重。
苏菀似乎完全把握住他们想吃什么,而且还做成功了。
此刻的斋堂里,眼看着尚食司宫女们做的菜肴,左右法师看着,忍痛道:“送一份去你们师祖那边。”
什么?!
送到师祖那?!
那他们呢?
也是时间来不及,否则就让厨房的人再做一份了,可看着食物就知道,就算那里面的人抓紧时间赶制也来不及,毕竟这样色香味俱全的菜色,肯定来不及。
其实本来不用给的,但今天下了早课几个小法师在讨论早上吃的鸳鸯双丸,夸得天花乱坠,正好被两个大法师听到。
虽说大法师没讲,可他们的徒弟两个法师,必然要恭恭敬敬把菜肴端过去,还要解释为什么没有事先给他。
众人眼巴巴地看着送饭菜出去的内侍,心里跟滴血一样。
这下他们十二个人,就要抢这三盘菜了?!
这能吃几口啊!