七两左右的爬鮡，在空间里非常多。
张晨和周柏杀鱼去了，陈放先去煮饭，准备配菜。
芹菜，小葱，香菜，菜园子里就有，去弄一些回来。
芹菜还很嫩，但已经可以吃了。
所有配菜准备好，张晨他们也杀好了，过来烧柴锅。
柴锅的火比较大，做出的菜也更好吃。
大火辣锅，下菜籽油，再加一些猪油。
油七成热，下大蒜，炸到表皮起皱，跟着下豆瓣酱、酸辣椒，姜末……炒出香味后掺水，再加酱油，白糖，一点点醋，胡椒，花椒调味。水烧热，还没有开，放鱼下锅……改成小火慢烧。
几分钟，勾芡收汁，下芹菜，味精等调味，起锅……上面撒些香菜，香葱。
爬鮡这种鱼，鱼肉紧实，吃起来细嫩。入口，好似浓缩的鲜味在舌尖荡漾开，随后波及整个味蕾。
“嗯，好吃。和清汤比起来，红烧鱼的鱼肉滋味更香浓。”周柏直接一条鱼夹到碗里，大快朵颐。
吃着爬鮡鱼，周柏对他们的养鱼大业更是信心满满。
这个鱼，可比野生黄辣丁鲜美太多了，肉质也好，还有些粘牙的感觉。
一条鱼吃完，周柏辣的一直吸气，跑去客厅打些梨子酒。这被小白看到，小白怯怯懦懦的跑到周柏面前，抓住他裤腿，一双黑溜溜小眼睛看着他……
周柏哈哈大笑，直接给小白打了一盆的梨子酒。
小白的食盆，不比斗碗小。
小白高兴了，咧着嘴，舔着酒。
陈放看得脸都黑了……
小动物应该有小动物的样子，一天天的，小白快被养成酒蒙子了。
一大盆酒，小白美滋滋舔吃着。三条狗子跑了过去，围着小白的食盆，被小白凶了一下，赶紧跑开。但一会儿，又跑了过来……
大黄的胆子最大，过去舔了口小白的酒。
这是大黄第一次喝酒，被酒味冲到了，身子猛地一哆嗦，又去舔了一口。
今天的酒很多，小白没搭理大黄，让它喝。
陈放无语的拍了下额头，继续吃饭。
一大盆鱼很快吃完了，周柏和张晨还没过瘾，将配料里的蒜瓣都挑出来，吃了个干干净净。
“味道不错，比多数石斑鱼都好吃。”周柏拍了拍肚皮，接着道：“我现在对咱们的养鱼大业，充满了信心。”
午后，太阳从云层里钻出来。
昨晚下的雪，也已经全部融化。
收拾了厨房，张晨开始喂鱼。
陈放拿了抄网和测量工具，拉着周柏来到大塘的生态池，捞出些爬鮡，测量爬鮡的体长。
鱼苗池里的爬鮡，最大的接近5厘米。最小的，三厘米多。
生态池里的爬鮡，普遍三厘米多接近四厘米。超过四厘米长度的也有好一些了。
爬鮡在度过鱼仔期后，生长速度明显加快了好多。