“总感觉还少了些什么。”
孙宝宝皱着眉毛,手上的笔顶着下巴,面容有点苦恼。
她耐着性子再看一遍桌子上的香料,突然……孙宝宝回忆起太爷爷说的话:
“藿香全草可入药,根茎可当做香料。藿香香味因与八角类似,所以人们用了八角后便舍弃了藿香。
但藿香若与良姜搭配可除臭;与丁香搭配可增香;与陈皮搭配还能解暑生津。”
孙宝宝想着想着眼睛一亮,豁然开朗,赶紧起身去把抽屉中的藿香找出来,然后放入卤料包中再试一次。
厨房中的卤汤咕嘟咕嘟响,等放置一日后,孙宝宝再把准备好的食材放入卤水中。
太爷爷闻着这个香味儿,虽面色不显,但心中还是点了点头。
宝宝能独立做出这种配料,就代表她入门了。
孙宝宝守在厨房中,掐着钟点,时间一到是就把卤锅中的卤味取出来,略带忐忑的尝一口。
顿时间,孙宝宝眼睛就亮了!
卤味的味道丰富,除了香之外,就是甜辣的。但是呢,却甜的不腻,辣的不刺激,香料和调料的味道整体上没有把食材本身的味道给盖下去,反而相辅相成。
果然,这次味道就对了嘛,孙宝宝兴奋得不得了!忍不住拿着刚刚卤好的卤味到处乱窜,到各个爷爷的房间中走一趟,非要得到一句夸才肯离开!
嘻嘻,她觉得自己真是个天才!
重拾了被小月亮打击得碎碎的自信心后,孙宝宝昂首挺胸的拿着新做好的卤味给小月亮试试。
“怎么样,味道不错吧?”孙宝宝看小月亮抓着鸭翅膀,得意的问道。
小月亮点点头,嘴角沾着酱汁,吃完第一个还伸手去拿第二个。
“那你跟姐姐说,还有没有能改进的地方?”孙宝宝眼神灼灼看着她。
小月亮扑闪着她的大眼睛,想了想,认真道:“还没尝出来。”
孙宝宝一听立刻又跑到厨房中夹了几种肉给她。
“不行,我还没尝出来。”
孙宝宝:啥玩意儿?
想屁吃!孙宝宝一把把她的碗抢过来,当着她的面把里边的几块牛肉都给吃了。
不过小屁孩戏弄了,但她也彻底放下心。
如今是万事俱备,可帮她制作卤味的东风在哪里呢……
孙宝宝被磨炼了这么多天,心也不是很急了。
最重要的是这会儿有两件十分艰难的事情摆在她面前。
一是赵老爷子。