孙宝宝昨天就说了,聚餐可带家属。所以到了九点半后,员工们就时不时接个电话,紧接着跑到后门去接家人。
今日还是挺多人来的,比方说柳婶子的闺女,她是个长的特别可爱的一个女大学生。
孙宝宝见到她第一眼,就被她炙热的眼神吓得稍微后退一步。
“老板,我能和你合个影吗?”她时不时看孙宝宝一眼,欲语还休,在孙宝宝心中发麻时,终于忍不住说道。
孙宝宝赶紧点头,拍两张照后,那发麻的感觉终于消失。
除了柳婶子女儿外,她的丈夫也来了,带着一箱水果和一箱牛奶。还有赵大娘的小孙子,二雄他大哥等等。
孙宝宝看看人数,回到厨房,开始制作油炸臭豆腐。
臭豆腐闻着臭,吃着却香。人们没吃之前往往都很抵触,可只需馋过之后,大部分的人都会迷上这个味道。
臭豆腐腌制完,那么制作步骤就极为简单。
坐锅点火,孙宝宝往锅中倒入油,当油温升高至七成色时,将臭豆腐放到油锅中油炸。
油炸需要十几分钟的时间,她将所有臭豆腐放入其中后,便开始制作酱料。
因为今天人多,要考虑到众人口味,所以孙宝宝酱料只用了酱油、香油、麻油、油泼辣子还有鸡汤。
她把这些东西放到大碗中,等锅中的臭豆腐油炸好后,把臭豆腐放到簸箕上沥干油,而后全部放置在大盘中,随着蘸料一起端出去。
臭豆腐在加蘸料之前,得先把炸过的豆腐戳出洞,然后再往其中倒入蘸料,孙宝宝吃的时候还需加辣加醋,最后放上腌萝卜、泡菜和葱花香菜即可。
好久没逛过夜市小吃街的她,闻着这味儿口水就分泌个不行。
用筷子夹起碗中的一块臭豆腐,压倒汤汁中浸泡片刻,然后往臭豆腐上放一个腌萝卜、泡菜,随后一整个吃入口中。
喔!
孙宝宝没想到这个臭豆腐做的居然还可以,居然有了她当年在大学城夜市摊上吃的那种味儿了,而且这味道,更加臭香臭香的。
臭豆腐入口,稍微一咬,臭豆腐中藏着的蘸料就在口中爆炸开来,酸辣咸香,这油辣子放多了,孙宝宝脸蛋猛的通红。
她挺会吃辣的,像其他人,有的此刻已经呛到咳嗽,可这玩意儿吧,越刺激越想吃,吃完一个想吃第二个,根本停不下来!
臭豆腐经油炸过变得外酥里嫩,即使被蘸料浸过,这外皮还是酥的,吃到口中嚼着特别有层次感,而且混合着香辣味的腌萝卜以及酸辣味的泡菜,最大程度解了腻。
后院摆了一张大长桌,所有的菜都放在大长桌上。因为人多,于是也没做到固定的座位上,而是每人端着碗,想吃什么自己去夹什么。
一开始孙宝宝还以为自己臭豆腐炸的挺多,没想到才过十多分钟,所有的臭豆腐就已被清空。
所有的人都夹了臭豆腐,都能接受这道菜。
柳婶子的女儿看她妈吃臭豆腐吃得欢快,脸上突然露出得意的笑容,道:“妈,你以前不是说这玩意儿是垃圾食品吗?”