倒不是因为一道菜不行，而是因为这道菜是素菜，可价钱却高，很多人瞧见菜名后头的“素菜”两字，都不愿意点。
但其实鼎湖上素，吃过的都说好吃，比肉还好吃！
这道菜也易做，没有过多调料，大多靠食材自己提味。
食材有温水浸泡过的银耳、竹荪、去芯莲子、干香菇及干木耳。
新鲜的的食材呢，有鲜草菇，胡萝卜，西蓝花和冬笋。
所有食材处理好，锅中加入沸水，再洒上食盐与食用油，分别将西蓝花，泡发好的香菇，切片的冬笋，切段的竹荪以及撕成两半的草菇，放到锅中焯水，焯熟后捞出控干水分。
紧接着，锅中倒油，油热后先放蚝油炒香。
香味溢出时，再将所有的食材一同倒下去，快速炒透，淋上料酒，再洒点食盐白糖调个味儿。
最后，勾入水淀粉炒制片刻，等要出锅时倒点香油，翻匀便可出锅装盘。
炒完的鼎湖上素十分好看，各种颜色聚在一起，在这冬日里，显得格外清新有食欲。
这道菜的香味也丝毫不逊色与肉菜，香菇草菇冬笋等等等等，芳香扑鼻。
而且因为勾层水淀粉的关系，所以整道菜看着水润水润的，吃着爽滑甜鲜，看着更是新鲜诱人。
外边十多张桌子，却只有一桌点了这道菜。
不过孙宝宝做了两份，一份让吴晴晴跟着徐鸭端出去，一份放在一边，给她们当午饭。
冬日嘛，蔬菜要多吃一些。
又是一波菜端到厅中。
可这次还没见到菜的影子，好些人就已经闻到那股若有若无的香味。
极香！
香味好似一根飘忽的线，似远似近的缠绕着你，勾得人心中痒痒。
有位食客忍不住站起身盯着吴晴晴手上的瓦钵，“是徐鸭吧！这味道绝了！”
“是的。”
“哇塞！”一时间，正厅气氛达到高潮，所有人都被徐鸭这味道所吸引。
真是不懂了，这个瓦钵被盖的如此严实，怎么还能闻到这么馋人的香味儿呢？
这香味和以往所有的香味都不同，醇厚，却又清新。
人们都期待着徐鸭开盖的香味，可当开盖的那一刻，他们还是被震个不轻！
瓦钵中黄色的汤汁还在小滚冒泡，咕嘟咕嘟的，一股热气从中散发出来，令人着迷沉醉。
童父瞪大眼睛奇怪道：“怪了，我当初在八珍堂吃的徐鸭好像是这个味儿，又不是这个味儿……”