最终在痞三的陪伴下，徐生在第二天的凌晨去看，他新开的店铺评价已经稳定了。
但因为老顾客的集体不满，导致最终评分只有46，这对于一家三星级而且主厨是大师的餐馆而言，属于极低的负评价了。
“生哥，有件事我觉得必须要说。”
在地狱厨房残酷的末位淘汰制度下，为了自己和兄弟们的未来幸福，话再难听也要讲出来，
痞三道：“因为我们是大师级认证的三星店铺，所以一旦好评率低于60时间，持续时间超过一周，就会直接降星。”
餐馆其实只要不是星级餐馆，四点几、五点几的评分已经很高了。
但只要是星级餐馆或者饭店，对口碑和评价的态度就会直接受惊，展开内卷。
首选星级餐馆，不管是最低的一星还是最高的六星（地狱厨房的职工弄食都只存在4星），统一都是有数量名额限制的。
一星店铺的数量是一万。
二星店铺的数量，则砍掉一半只剩下五千的名额。
之后三星，更是只有一千的限制。
作为地狱厨房的职工食堂，四星级的店铺更是严格的五百家。
所以不进则退、
徐生如果想维持住自己店铺的星级，就必须提高料理水平和挽回流失的口碑。
这一切，都要在之后的一周剩下时间内完成。
当然对应的，只要上了星级，店铺的待遇也会获得巨额提升。
徐生了解过，一星级店铺购买地狱厨房的食材，统一打七折。
无论稀有还是普通的食材，全部采购价格按市场价的七折！
一星就是如此，二星更加直接，上升到了五折。
而五折就是上限，但三星后比如徐生现在的店面，每个月可以向地狱厨房免费请购，一定数量的任意稀有食材。
记住，是任意！
哪怕再稀罕的食材，都可以每个月向地狱厨房，获得一次有货请购的机会。
这个特权的有限度极高，至今从没有出现过，延迟收发货的情况。
所以眼看下个月就是地狱厨房的年度盛典，无论是为了盛典做出成绩守住店铺，还是维护三一大师的死后遗产。
徐生必须要留住这个，只有三星以上的店铺，才能获得的稀有食材进购渠道。
“放心吧，这事交给我，让我好好想想。”
自己的店铺，徐生看得比痞三还要重要，今天的开门红就惨遭滑铁卢，他其实比谁都难受。
但在自己的员工面前，徐生肯定是不能露怯的。
“草！”
于是在痞三离开后，徐生一个人留在客厅里，对着墙壁狠狠地骂了声脏话。
开始认真构思起，挽回口碑挽回星级评分的办法。