如果拉提能说话，他一定会这么呐喊——含钏心里这么想。
含钏学着白爷爷的样子，一记闷勺敲在拉提后脑勺上，“什么叫名家？画别人没画过的画，写别人没写过的词儿，做别人没吃过的菜！只知道复刻的叫什么？叫赝品！叫仿制！叫假货！一辈子不值钱！”
拉提垂了眼睫，可怜巴巴的。
小双儿想帮忙说两句，可见自家掌柜的痛心疾首，又怕说了话就惹火烧身。
资深跑堂小胖双，决定明哲保身，死道友不死贫道，让拉提一个人直面掌柜的风雨。
含钏教训了拉提，便提了笔在单子上写了一个谱儿，又在“时甜”的档口加了一道冰镇酸乳酪果子，“时甜”档口的单子推给小双儿，详细的菜谱儿推给拉提，对小双儿说，“‘时甜’加一道应季的冰饮，你好好想想酸乳酪怎么做？果子选什么？选葡萄？西瓜？莲子？还是别的，若是都好吃便都加进菜单子里，若是加进去的不好吃，下个月每顿只能吃半碗饭。”
小双儿：？？？
不是死道友不死贫道吗？
含钏转头对拉提说，“我已尽力用简单的字儿写清楚了，好好认。我不做试菜，得将你必须尝到菜才能复刻的毛病纠回来照着这单子将这道干菜焖肉做出来，若是你做不出来，小双儿下个月也只能吃半碗饭。”
小双儿惊呆了。
合着她才是那倒霉的道友？
为了小双儿的饭，拉提手里攥着单子，重重点了点头。
小双儿选了葡萄、葡萄干、椰子肉、桃肉和西瓜做酸乳酪的底，还额外添加了松仁、瓜子和花生碎，最后特立独行地舀了一勺甜滋滋的蜂蜜糖，含钏吃进去既有新鲜蔬果的清香，又有干果丰富的油脂香与脆爽的口感，酸乳酪也用得好，口味醇厚且酸甜适口，配上一支银制大勺，既有粘稠冰凉的酸乳酪浆，又有多样丰富的果子。
选得挺好的。
“时甜”正式推出蜂蜜乳酪盏，比先前的木薯丸子牛乳茶更受欢迎。
拉提的进度倒是落下了，其实也算做出来了，只是水平不高，放在其他食肆绰绰有余，放在“时鲜”有些不够看。
拉提自己也知道，埋着头做，导致食肆每天的伙食都是各式各样的干菜焖肉。
徐慨隔着四堵墙，都能闻见“时鲜”飘过来的肉香。
四五日没去“时鲜”了。
自从白家搬出东堂子胡同后，便有些日子没过去了。
这几日补前两日落下的公务，每每补到天黑尽了才返家。
徐慨闻见那肉香，止住了步子。
明明在六部用了晚膳，为何还会饿？
定是“时鲜”的饭菜下了药。
徐慨没挣扎，脚步顺理成章地转了一圈，向胡同尾巴前进，绕过影壁，食肆的伙计们打烊后正围在一处吃饭，一眼便看见含钏端着个小碗，夹翠绿翠绿的青菜丝，徐慨大步流星向前走，随口吩咐小双儿，“去给我也拿一副碗筷。”
小双儿愣了愣，一拍脑袋赶紧先将桌子清理干净，飞奔去灶屋端了还没吃过的三盘菜，躬身狗腿，“您请上座！”
谄媚完毕，一转头便穷凶极恶地把人都往内院赶，方便给徐慨腾位子，“都吃完了都吃完了吧！钟嬷嬷您还得告诉奴打算盘！崔二，去！把井口洗了！”
洗什么井口！？
小双儿无师自通的佞臣相，让含钏砸了砸舌。