豆瓣酱炒出红油, 鸭肉块爆炒，下入料酒、酱油、花椒，小火焖煮20分钟, 最后一步加入子姜, 青红辣椒段, 大火收汁儿, 加一点盐, 连味精都不用放。
另一半鸭肉，被心灵手巧的周奶奶拿去熬了老鸭粉丝汤。
家里养的鸭子又肥肉质又紧实, 鸭汤咸鲜, 冬日里捧着喝上一碗, 鼻尖能沁出汗珠子。
拿勺子搅一搅，汤里还有鸭血鸭心鸭肝鸭肠等配料，比外面买的料足，粉丝也是自家用绿豆做的，透明澄净，吸饱了浓稠奶白的鸭汤, 口感软趴趴。
比起市面上口感爽滑柔韧的粉丝，周柠更喜欢这种软趴趴吸饱汤汁儿的口感。
还未吃饭，周柠已经吃下一大碗老鸭粉丝汤, 要是再加点豆腐泡就更完美了。
元旦三天, 学校放假, 周柠也在群里请假：【天气太冷，店主现在家里睡懒觉, 元旦放假三天。】
群里的食客就很无语。
【天呐，还打算这两天休息去门店吃，别睡懒觉了, 努力搞钱，我给你掏钱还不行吗？】
【理直气壮的不开店，长本事了你。】
【我要吃生煎包，算我跪下来求你，不行的话，一会儿我再来问问。】
【店主，你不能继续咸鱼，这样很快会过气。】
周柠回：【过气就过气吧，现在开店纯粹是打发时间。】
群里众食客：“……”店主这么实诚的吗，一点也不把她们当外人。
其实周柠也有自己的考量，近几个月来，从量到质的变化，对目前的她来说，助益微乎其微，甚至因为每日忙得脚不沾地，没有时间静下来好好琢磨，有点拖后腿。
生煎包的最高分，一直卡在某个阶段，只差02分，就能够达到食神级别。既然明年去法国参加国际烹饪厨艺大赛，她就会全力以赴，如果能让生煎包口感再提升一个层次，她相信自己一定可以入围决赛！
没有经济带来的压力，或许她可以试着放松，沉淀下来。
元旦过后，周柠
和康子踏上前往邻省丽镇的高铁。
这一天，工程队正式在丽镇破土动工。
工程队发来的图纸和报价，对于结构和规划，周柠都很满意，这个工程进度大约70天左右，也就是说明年3月竣工，可以正式投入到使用中。
兜里有钱，周柠出门可不会亏待自己，商务座，宽敞又舒适。
小睡一觉，再睁开眼，就到了邻省市区，转乘大巴两个小时，到达丽镇。
这个镇子有山有水，交通便利，最主要的是土地便宜，尤其是当得知她们是建造辣条工厂，能够带动当地经济，镇长笑得眼睛都眯起来了，又怕价格太贵，把人赶跑，足足用比市价便宜一半的价格租赁这片土地。