胡铁花手中拎着的猪耳朵被飞刀刺穿，变成两半。
飞刀落在二十米之外，刺在大树上。
白展堂立即跳下台，奔向大树，取下飞刀，返回高台。
他认真检查飞刀：“果然，没有沾染半点红油，厉害，厉害啊！”
哗！现场一片热烈的掌声和叫好声。
郭芙蓉笑盈盈地说：“既然你的飞刀没沾染过人的鲜血，我就放心吃猪耳朵了。”
陆无双说：“是啊，可以放心地品尝。”
林宇说：“其实，你们都多虑了，小李飞刀的刀，出手之后，刺伤或杀死敌人，基本上不会捡回来，他身上携带的飞刀，都比较干净卫生。”
郭芙蓉说：“原来这样啊，那我多虑了，不好意思啊，李寻欢。”
李寻欢说：“林掌门所言不差，飞刀出手，敌人非死即伤，我从不捡回飞刀。”
白展堂说：“那你岂不是要铸造许多的飞刀？”
李寻欢说：“京城的铁匠，每年至少为我铸造三百把飞刀。”
陆无双说：“飞刀出手，非死即伤，你每年使用了三百把飞刀，那应该杀了至少一百人吧？”
李寻欢说：“我主要用飞刀伤人，尽量不杀人！目前为止，我只杀过六十人！”
“而这六十人，都是穷凶极恶之徒，罪该万死！”
白展堂说：“你维护正义，值得敬佩！”
段誉提醒：“请林掌门品尝小李飞刀的‘红油烤猪耳朵’！”
林宇捏起一片猪耳朵，放入嘴里品尝。
“味道不错，通过初赛！”
林宇直接宣布李寻欢获得参加第二轮比赛的资格。
紧接着，段正淳、刀白凤、白展堂、郭芙蓉和陆无双也品尝“红油烤猪耳朵”，全都给予好评。
胡铁花等得着急，忙举手叫喊：“请品尝我的烤猪耳朵！”
林宇等人品尝之后，觉得味道上佳，让胡铁花也通过了初赛。
继续品尝，继续筛选。
最后，王语嫣、李寻欢、胡铁花和另外仨人，进入正式比赛。
段誉宣布：“今天的比赛，六位参赛者在规定的时辰内，烤一只鸭子！谁的味道最佳，创意最佳，谁便获胜，从而参加终极之战！”
紧接着，竹筐抬来。
里面，有六只宰杀洗净的“小麻鸭”。
这种鸭子，属于云南地区的特产品种。
它的体积较小，仅仅一斤半重。
可卤制，可红烧，可油炸，可炭烤。
鸭子的体积小，意味着烤制的时间不许太长。
能用“金陵烤鸭”的烤法，也能用“广东烤乳鸽”的烤法。
总之，需要较深的烧烤功力。
段誉说：“请注意，两炷香的期限内，必须烤制完成小麻鸭！比赛开始！”
王语嫣、李寻欢、胡铁花和另外仨人，赶紧抓起小麻鸭，开始忙碌。
两炷香，约等于一个小时。
烤熟一只小麻鸭，时间足够，会有富余。
皇宫御膳房提供的工具，除了长型的烧烤炉，还有吊炉，可用来烤制鸭子。
段正淳边喝茶，边欣赏六位参赛者处理小麻鸭。
王语嫣的动作利索，用蜂蜜涂抹小麻鸭。