第968章 烧烤厨艺明显提高(2 / 3)

水煮妖花 / 著

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陆无双吃完一颗葡萄,由衷地称赞:“葡萄烤熟了一半,带有特殊的浓香,另一半是生的,带有原本的香甜!好吃,非常好吃!”

段正淳眼下羊肉,点点头:“羊排美味至极,不愧为吐蕃的特产!”

刀白凤说:“葡萄和羊肉,都很好吃,不错,不错啊。”

白展堂和郭芙蓉,也觉得“吐蕃葡萄烤羊排”美味可口。

听着裁判们的好评,鸠摩智露出得意的笑容。

在七侠镇烧烤大赛中,鸠摩智烤炙的“龙凤呈祥”和“龙兄鼠弟”,没能获胜,他一直心怀不甘。

如今来到大理国的烧烤大赛,鸠摩智使出浑身解数,烤制了这道“吐蕃葡萄烤羊排”,力图夺取胜利,参加最后的“终极之战”。

段誉笑着说:“截至目前,六道烧烤美食,已经品尝了四道,还剩两道……”

没等段誉讲完,慕容复又举手:“这次该轮到我了吧?”

林宇指着岳不群面前的盘子:“岳不群,你烤的什么美食?”

慕容复大囧。

岳不群伸手,揭开盘子上的木盖。

瞬间,露出六只动物的蹄子。

白展堂问:“马蹄子?牛蹄子?”

岳不群说:“非也,这是驴蹄子。”

段正淳的眼睛一亮:“天上龙肉,地上驴肉,我在中原游玩时,多次吃过驴肉,印象深刻,但从未吃过驴蹄子。”

岳不群说:“我烤的这道美食,名字叫作——卤香烤驴蹄子,一定会让段皇爷大快朵颐!”

郭芙蓉嗅了嗅鼻子:“哇,好香!”

白展堂咽下口水:“实不相瞒,我最喜欢吃驴肉,但烤驴蹄子,我也从未尝过。”

随机,六人开始品尝。

林宇定睛,观察“卤香烤驴蹄子”。

色泽红润,肉香浓郁,勾人食欲。

岳不群侃侃而谈:“众所周知,驴蹄子皮厚肉膻,难以烹制,更难以烧烤。”

“所以,我提前把驴蹄子的驴毛剔除干净,割除膻味较重的部分,然后焯水去异味。”

“经过三个时辰的文火慢炖,这六只驴蹄子,在卤汤中炖得软糯粘牙。”

“烧烤时,再洒上作料,下火慢烤,使其驴皮酥脆,肉质香嫩……“

这鸟人滔滔不绝,讲得眉飞色舞……

嘎吱……嘎吱……

段正淳嚼烂绿皮,满脸的陶醉状。

“香啊……香啊……”

岳不群说:“驴皮可入药,对男人和女人都有益处,可滋阴、清热、凉血、活血、养血。”

刀白凤忽然秀眉微皱:“岳掌门的驴蹄子,烤的驴皮确实酥脆,但里面的驴肉和驴筋,仍有点膻味。”

“膻味?”岳不群的脸色剧变,“不可能,绝不可能!”

“驴蹄子焯水时,特意加入黄酒,炖煮时,又加了葱姜,还有各种香料,足足炖了三个时辰,怎么会有膻味?”

段正淳说:“我没吃出膻味。”

刀白凤说:“但我确实吃出了膻味呀。”

林宇细品,也尝尝了几分膻味。

有人口味重,可能觉得不膻,但对刀白凤来说,就觉得膻味明显。

林宇说:“皇后所言没错,烤驴蹄子的确有些膻味。”

岳不群的神态焦急,看向白展堂、陆无双和郭芙蓉。

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