“说实话吗？”颜如玉偏着头有点无害的问关掌柜。
当然是要大实话，肖家的酒楼是最早做起来的。
但是，越到后来开店的人越多，生意也就相对难一些了。
当然，肖家也不缺钱，别说现在还在盈利，就是亏本了为了肖家的颜面也会将这个酒楼持续开下去的。
有了颜如玉的新菜，相信明天开始生意就会好上一些了。
“这些菜都没有特色。”颜如玉想要是自己有本钱的话，那开一个酒楼分分钟就要放肖氏酒楼完蛋：“味道也说不出来，鲜香奇一个都不占。”
啊？
关掌柜惊讶的同时又不得不承认这一点，颜如玉评得很实在。
“让大厨们都动脑子多想想吧，菜式要有特色。”颜如玉道：“比如这道鱼，你不觉得还有腥味吗？”
这样的菜都敢拿出来卖钱，真是太大胆了！
“腥味就是鱼的味道啊。”一直以来鱼不都带有腥味吗？
当然，有些人是吃不惯，所以从来不吃鱼。
“不，我娘做的鱼就不会有这种腥味。”颜如玉道：“要想压住腥味也很简单，酒姜葱一样都不能少。”
这样？
怎么样压？
颜如玉传授了一下方法。
“而且，鱼不仅仅只有这么一个吃法，蒸烤炸都可以的。”颜如玉道：“一种菜可以多种吃法，菜品新鲜吃的人就会吃一点。”
等等，关掌柜唤人拿笔墨纸砚。
又让写下来？
再写的话，她都不要回家了，每一道菜都有问题，写上三天三夜也不成啊。
“我今天有点累了，我得先回去休息，明天还要上学堂呢。”颜如玉想起了竹贤先生：“对了，明天卤好的菜记得送一份给我，我送给先生吃。”
“一定一定。”才刚小文回来说，老太爷和大爷都很喜欢，让明天再送去呢，到时候肯定就不会少了颜如玉这一份。
关掌柜看着小小的人儿离开，心里震惊不已。
肖家的人果然不一般啊，连一个小姑娘都这么厉害。
动不动就说她娘亲，要不请姑太太回来指点一番？
“你还真信了？”肖澈看着关掌柜笑了：“父亲说颜家能将饭吃饱都不错了。”
那就不是姑太太的本事了？
打听的人很快回来了，说肖清在颜家以前没什么本事。
自从分家后，倒是很会做菜了。
其中做的一道心肺汤还被厨子用来当菜做席了；初二的时候卤过一个猪头肉，吃得颜家人个个都眼睛放光。
还真是她啊？
肖澈请示父亲的意思。
“那丫头不是会了吗？”肖浩权不承认自己的女儿有这么能干，现实又重重的打了他的耳光：“以后让那丫头去做就好。肖清一个妇道人人家，还是在家里相夫教子的好。”