番茄皮会影响这道菜的口感，所以是一定要去掉的。
各种的调料，葱姜蒜干辣椒等等切好，一会就要下锅了。
此时的牛腩就要下锅煮，这个时候一定要用冷水，这会的目的也不是煮熟，而是再次去掉血腥。
去掉血腥的牛腩就要跟调料放到一起炒了，这个步骤会让牛腩的跟调料的香味迸发出来，谁都能闻到牛腩特有香味。
但此时的味道还不够，炒的差不得，再把切好的番茄放里面。
番茄里面的汁水很浓郁，不一会，番茄就会炒出汁水，这样的汁水浸泡着牛腩，有一种奇异的香味已经出来了。
然后再倒入酱油等调料，加水，开始小火闷煮，这个时候就的要炖了。
让番茄完美浸入牛腩里面，直接炖小半个时辰，此时里面的番茄已经煮化，香味已经让厨房所有人都围过来。
这么鲜美的味道，闻着都让人流口水啊。
但这才到还没结束，之前的番茄煮化了，现在就要再加上一点番茄当点缀，此时再放入食盐，冰糖，胡椒。
继续闷煮一会。
等到出锅的时候，放上几片香菜叶。
一道堪称完美的番茄牛腩就做好了，当然了，如果里面加几块土豆，那也是别有一番滋味。
可此时苏糖没有这么做，只是让大家品尝这样的牛腩是多么美味。
酸甜可口，不肥不腻，连汤汁都能直接拌饭的番茄牛腩，绝对是一道美味佳肴。
整个厨房的人都放下手里的工作，过来看这才菜。
而且不停的吞咽口水。
这鲜红的果子，竟然能做出这么美味的菜？
他们是不是看错了？
还是说苏糖会法术，竟然能把小果子，做成这么好吃的东西？
大家不是没做过牛腩，牛腩这东西是有肥肉的，直接煮，也要加很多调料，但该油腻还是油腻的。
可是现在呢？
里面的筋已经成为美味了。
甚至比牛肉本身都好吃。