种种原因，苏糖想从西城酒楼抽走一半人，那也是没什么的，还有一半人可以带新人。
而苏糖带去东城酒楼的人，则跟她更加一条心，新酒楼也会更稳固。
李帆对这个完全没意见，其实在西城酒楼的人知道东家要在东城开酒楼的时候，就私下议论过这件事。
成家成口的就算了，妻儿老小都在这边，不好离开。
但那些还没成亲的伙计帮厨们，更愿意去闯一闯。
东城啊，那地方都是有钱人的地方。
苏糖大致说了一下，她那边需要一个管账的，三个大厨，四个小厨，二十个伙计，二十个帮厨，四个洗碗的婶娘。
管事们能去最好，不能去的话，也想让他们帮忙挑个好用的推选出来。
这些人数一说出来，西城酒楼的三位管事还是大吃一惊。
这一抽走，西城差不多剩下一半的人啊。
账房管事摸了摸花白的胡子：“这人要慢慢的走，一边走，一边招人，我们还是能应付的。但我可能去不了，可以推荐手底下有个小秀才，他应该愿意过去。”
这是没问题的，苏糖知道那小秀才，家境贫寒，一边做工一边读书，精通算术，去东城给她当账房先生完全可以。
苏糖想了想：“既然他要读书，是不好来回奔波的，酒楼的后面有僻静的厢房，可以给他两间，也能把老母亲带过去。”
毕竟这是秀才，跟其他身份的人不同，苏糖必须优待。
果然，这个特殊的优待大家都是没意见的。
账房就一个人，这是还好定，但伙计跟帮厨，还需要李帆跟郝师傅明日问问。
不过按照苏糖的意思，这些都不着急。
毕竟那边还要装修呢，按照两个店面的设计，装修至少接近两个月，这都是祁天云的人认真干活的进度。
给西城酒楼两个月的时间，到时候交接的时候，也不会那么慌乱。
苏糖基本上已经确定了，家常菜馆估计先开业，私厨开业的时候要赶到年前，已经是比较快的。
反正一切都不着急。
苏糖是说不着急，可第二天李帆把消息一说，整个西城酒楼立刻沸腾了。
“我能去吗？反正我没有牵挂，爹娘有哥哥嫂嫂照顾，我去东城那边，还能多挣点钱。”
“可惜了，我家孩子刚满月，实在去不了。”
“既然要走那么多人，西城酒楼是不是要招工，我表弟今年十六岁，吃苦能干，能不能让他过来？”
“别说了，我肯定去！怎么报名啊。”