第93章 第 93 章(6 / 9)

桃花白茶 / 著

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最后苏糖给了个开水白菜另一个做法,虽然也复杂,但只用几种食材就能做。

也算让大家尝了尝简单版的开水白菜。

单是这样,就让很多人家爱上了这个味道,若不是做起来真的很贵,很多人恨不得天天吃呢。

这样的苏糖,让他们如何不好奇。

等苏糖出现在台上的时候,不少人下意识屏住呼吸,也不知道苏糖是换衣服,还是去了疤痕,整个人看着就跟之前不一样。

举手投足之间,让人忍不住继续看下去。

更不要说苏糖以前做惯美食博主,很多动作行云流水,单是切菜都能看出来美感。

这也是苏糖长时间面对镜头的优势。

镜头会很挑剔的展现出博主所有优缺点,苏糖那时候不得不一遍遍的变化姿势,让动作更流畅更漂亮。

镜头里看着都好看,更不要说现场看了。

不少人心里下意识感觉,好像做菜也能变得很高贵优雅?

这也是要功底的啊。

台上的五个人,手中都有洋芋,可是做法却非常不同。

有像芋头一样,把洋芋做成粉的,还有直接洋芋炖鸡块的,也有跟芋头一样,会直接上锅蒸,然后做成泥的。

更觉得直接把洋芋当做山药,加了很多东西开始炖。

反正他们也没见过这些东西,而且前几天的实验里,这些做法都很好吃。

而苏糖是里面最简单的,她要做的就是炸洋芋丝。

这个看着起来简单,但怎么把洋芋丝炸的有形状,只脆不焦,做的又香又脆,还要松散一点,这也是个本事。

苏糖拿着刀,飞快给洋芋削皮,然后开始切丝。

大家就算目不转睛,也看不出来苏糖是怎么那么快切丝的。

说起来这好像是苏糖第一次切菜的时候炫技,但动作之利落,简直让人叹服。

此时切丝必须要切的很细,这样炸出来才好吃。

等切丝之后,这些洋芋放到清水里面洗干净,现在上面淀粉太多,是不好炸的。

油温适度之后,直接把一盘洋芋丝都倒到油锅里,洋芋还没变颜色的时候轻轻翻动,等到表面金黄就不能动了,否则洋芋就会被打断,口感也就没那么好了。

等到颜色差不多,直接出锅,因为是素菜,也不用复炸,现在颜色已经很好吃了。

这样的洋芋丝炸好也没有黏在一起,轻轻抖散,然后撒上花椒面,盐,白糖,还有苏糖自制的香菇粉。

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