香煎嫩豆腐,则是把豆腐切成长方形,裹上能用的调料,放到热油锅里慢慢煎至金黄,直接摆盘上桌。
干锅杏鲍菇,经典的干锅做法,没有比这更下饭的了。
甜汤则是银耳雪梨羹,咸汤是冬瓜莴笋羹。
最后还有两个甜点,一个是板栗泥,板栗蒸熟之后拌上蜂蜜,放到一个个可爱的小碗里,估计灵隐寺上清观的许多小沙弥小道士们喜欢吃。
还有一个甜点则是糯米糍,谁会不喜欢香香软软的糯米做成的点心呢。
这一桌子菜坐下来,苏糖都有点累。
但是成果也是可喜的,如果远远的看过来,根本不像是素斋,毕竟还挺好看的。
而且闻着就香。
一桌子素斋,色香味也兼顾了。
可见苏糖下了多少功夫。
里面很多调料,还是她现场制作的,比如香菇精,在这些菜里,可是起了大作用。
酸甜酱也是直接做出来,浇到炸过的莲藕上,更是格外可口。
更不用说最王炸的主食麻酱凉皮了,郝师傅已经准备好了,一定要多多地备上麻酱凉皮,总觉得到时候肯定会不够吃。
至于最经典的五谷饭,可能要少做一点。
在场的四位肆厨,还有五个帮厨,这会心里只有一个感觉,来帮忙真的太对了!
东家做菜跟他们完全不同,总有些奇思妙想,而且真的很管用!
最关键的是,他们东家从来不藏私,有什么就教什么。
不夸张的说,就他们这些人在东家这学了一个下午,就比以前半年学到的东西还要多。
不是以前的师父们不用心教,只是东家太厉害了!
这满满一桌子的菜,自然是被大家消灭干净,头一次感觉到全素也这么好吃!
每一道菜都好吃!
周婶娘跟王五媳妇儿吃着吃着,不小心就吃多了,明明都吃撑了,可还是忍不住再吃几口。
毕竟这些食物太好吃了!
其实他们这些人也吃过不少好东西,毕竟店里是开酒楼的。
但今日这顿素斋,又是另一种口味。
苏糖见大家满意,开口道:“后日灵隐寺跟上清观的人就要来做法事道场了,估计早早的会过来,咱们管一顿午饭,一顿晚饭。到时候我也会去,但具体的事情还是劳烦各位了,食材提前准备好,估计去看法事的人会很多。可以多做些,送给周围的百姓。”