务必要用碱洗干净。
然后最重要的就是菜谱。
其实做素斋，也就是三类菜，豆类，菇类，根茎类。
这三种怎么做都没有错。
但是怎么做得好吃，又要下功夫，很考验厨师的功底。
苏糖又去菜市逛了一圈，准备看看时下有什么果蔬。
她出现在菜市里，立刻被很多人围住。
基本都是在问她家西城酒楼什么时候开业，能不能买自己家的菜。
苏糖其实很少过问这些事，基本都是郝师傅跟李帆负责，然后账房先生付钱，除了米面肉是她指定的商家之外，其他的真的没管过。
苏糖笑道：“这都是李帆他们负责，我就是过来看看。”
“看看也行啊，苏糖姑娘，你看我家上山采的蘑菇，都鲜啊，最近天气好，我们家每天都能采好多呢。西城酒楼应该也用得到。”
“其实我家韭菜长得也好，要不然在我家买吧。”
“还是我家的莴笋不错。”
苏糖被这些人围住，有点哭笑不得，找了机会赶紧离开。
幸好跑得快啊。
不然真的就脱不了身。
苏糖以前来菜市的时候，还没有这么受欢迎，怎么店里出了事，现在关门了，反正特别受人待见？
苏糖这个疑惑在晚上吃饭的时候说出来，她也就是跟弟弟吐槽一下。
没想到苏锦航竟然回答出来了。
“姐你不知道吗？现在不止是西城，东城好多门户也等着西城酒楼开业，说要订一千份盒饭。”苏锦航说出来，让苏糖眼睛都瞪大了。
一千份？
这是在开玩笑？
“为什么啊。”苏糖问道。
“因为灵隐寺跟上清观都说我们西城好酒楼是福地，大家都想蹭蹭福气啊。我们私塾好多同学家里都打算去咱们那吃饭呢，还问我什么时候开业。”苏锦航一边吃饭一边说，他已经震惊过了。
苏糖知道古人儒释道总会信一样，但从未想过竟然这样信。
再想想今日自己去菜市的时候，被所有人围住。