2019年2月7日傍晚，京城的寒风裹挟着零星爆竹声掠过街巷。沈知意将奥迪a7停在税务局门口，车载系统自动弹出税务文件的电子回执，确认387亿税款已分秒不差地汇入国库。她望着玻璃幕墙里忙碌的税务工作人员，想起创业初期为几万元税款焦头烂额的日子，如今这组数字背后，是星宁集团数百个子公司、数万名员工共同织就的商业版图。
驶出税务局，车载导航自动定位到老城区的护国寺街。青灰色的四合院与朱红门楣在暮色中交错，沈知意放慢车速，目光扫过街边林立的商铺。当“永盛斋”老字号的匾额映入眼帘时，她的手指不自觉地收紧方向盘——二十年前，她还是京城大学的穷学生，总爱来这家小店吃一碗热气腾腾的炸酱面。
店铺的玻璃门自动感应开启，智能迎宾系统欢快地播报：“欢迎光临！”沈知意踏入店内，扑面而来的是熟悉的麻酱香气与老北京吆喝声的电子混音。曾经堆满木制桌椅的大堂已换成智能升降餐桌，顾客只需在桌面触控屏点餐，机械臂便会从后厨端出菜品。但墙上挂着的老照片、褪色的手写菜单，依然保留着记忆中的温度。
“这位客人，您看着面熟”一个系着围裙的中年男人从后厨探出头，镜片后的眼睛突然睁大，“沈知意？真的是你！”他快步上前，激动地握住沈知意的手，“我是永盛斋的小儿子，王启明！”
沈知意望着眼前略显发福的身影，努力将他与记忆中那个总在柜台后算账的少年重叠：“启明哥！叔叔阿姨呢？”王启明笑着引她到靠窗的雅座，机械臂适时送来两杯茉莉花茶：“二老享福去了！现在澳洲帮我表姐带孩子，临走前千叮万嘱，让我守好这家店。”
他调出墙上的全息屏幕，老店铺的改造历程在光影中徐徐展开：从传统面馆到智能餐厅，从手工制作到ai精准控温的煮面机器人，每一步革新都保留着老字号的灵魂。“您看这个。”王启明点击屏幕，画面切换到后厨，“这台酱料熬制机的程序，还是我爸手把手教ai学的，连搅拌的圈数都复刻得一模一样。”
沈知意夹起一筷子炸酱面，面条劲道弹牙，肉酱咸香浓郁，竟与记忆中的味道分毫不差。“太神奇了，”她惊叹道，“连火候都和当年一样。”王启明神秘地笑了笑，指着桌面的传感器：“这是星宁研发的味觉捕捉系统，开业前我们扫描了上百碗您叔叔做的炸酱面，连空气中的香气分子都记录下来了。”
正说着，智能点餐屏突然弹出特殊订单：“请按2003年5月12日的配方制作一碗炸酱面，备注加一个卤蛋。”王启明望着订单号，眼眶微微泛红：“这是老顾客了，从我们在胡同摆摊就开始吃，现在人在国外，每年春节都要远程下单。”他转身走向后厨，背影与二十年前那个帮父母端面的少年渐渐重合。
沈知意环顾四周，发现店里多了面“传承墙”，上面贴满老顾客的照片与留言。一张泛黄的照片吸引了她的目光——年轻时的自己穿着校服，举着一碗面笑得灿烂，旁边是王启明父母和蔼的笑容。“这些年多亏了您，”王启明递来最新的财务报表，“星宁的智能改造方案让店铺营收翻了十倍，现在我们在全国开了37家分店。”
夜幕降临，沈知意站在店门口，看着街道上往来的车流。寒风中，永盛斋的灯笼在智能控制系统下变换着颜色，既保留着传统韵味，又闪烁着科技光芒。她想起创业时的初心，不仅是追逐商业成功，更是希望用科技守护那些承载着记忆与情感的烟火气。
手机震动，王启明发来消息：“沈总，下个月我们准备启动‘老字号重生计划’，希望能和星宁深度合作。”沈知意望向夜空绽放的烟花，回复道：“这次换我当学生，跟您学怎么做一碗有灵魂的炸酱面。”
奥迪a7缓缓驶离老街，车载系统播放起老北京的叫卖声。沈知意知道，在星宁不断扩张的商业版图中，像永盛斋这样的老字号，正是连接过去与未来的纽带。科技的进步不应以磨灭传统为代价，而是让那些温暖的记忆，在新时代的浪潮中，绽放出更璀璨的光芒。